Најбоља торта од кафе и ораха

We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Најбоља торта од кафе и ораха
Служи 12
Кува се за 45 минута плус хлађење
ТешкоћаНе превише шкакљиво
Прехрана по порцији
Калорије 390 20%
Масти 22,5г 32%
Засићује 11,2 г 56%
Шећери 33,4г 37%
Протеини 4.2г 8%
Угљени хидрати 42,4г 16%
Од референтног уноса одрасле особе
Састојци
- 175 г путера (на собној температури), плус додатак за подмазивање
- 75 г ораха, плус додатак за украшавање
- 175 г шећера
- 3 велика јаја слободног узгоја
- 150 г самониклог брашна
- ½ кашичица прашка за пециво
- 50 мл хладног еспреса
- ПУЊЕЊЕ КАФЕ
- 65 г неслано
- 125 г шећера у праху
- 40 мл јаког еспреса
- ИЦИНГ ЦОФФЕЕ
- 100 г шећера у праху
- 20 мл јаког еспреса
Рецепт Фром
Јамие Магазине
Написао Георгие Соцратоус
Метод
- Загрејте рерну на 180ºЦ / гас 4. Подмажите и обложите подлоге од 2 округла калупа за торте од 20 цм.
- У кухињском процесору две трећине орашастих плодова претворите у прах. Коцку, а затим крем путер кремирајте у чинији са шећером док не постане лаган и пахуљаст. Постепено умутите јаја, а затим додајте избледете орахе и нежно промешајте.
- Преклопите брашно, прашак за пециво и прстохват морске соли великом металном кашиком док се не уграде.
- Грубо исецкајте остатак ораха и промешајте кроз смешу за торте заједно са еспресо.
- Смешу равномерно поделите између калупа за торте и пеците у рерни 20 до 25 минута, или док не постане благо златна и док се не кува када се тестира ражњем.
- Колаче хладите у лименкама 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
- За фил на коцку ставите путер у посуду. Просијте шећер у праху, туците док не постане пахуљаст, а затим умутите кафу.
- За слаг просејте шећер у посуду и умутите кафу да направите густу, глатку глазуру.
- Ставите један од колача на тањир или даску и премажите надјевом од кафе. Прелијте другом тортом и залијте шлагом.
- Торту украсите преосталим орасима такви какви јесу, или лагано карамелизирани. Да бисте то урадили, топите шећер на умереној ватри, не мешајући, а затим пажљиво на кратко убаците орахе да се премажу. Охладите матице на решетки пре употребе.