Необични рецепти

Најбоља торта од кафе и ораха

Најбоља торта од кафе и ораха


Најбоља торта од кафе и ораха

Служи 12

Кува се за 45 минута плус хлађење

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 390 20%

  • Масти 22,5г 32%

  • Засићује 11,2 г 56%

  • Шећери 33,4г 37%

  • Протеини 4.2г 8%

  • Угљени хидрати 42,4г 16%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 175 г путера (на собној температури), плус додатак за подмазивање
  • 75 г ораха, плус додатак за украшавање
  • 175 г шећера
  • 3 велика јаја слободног узгоја
  • 150 г самониклог брашна
  • ½ кашичица прашка за пециво
  • 50 мл хладног еспреса
  • ПУЊЕЊЕ КАФЕ
  • 65 г неслано
  • 125 г шећера у праху
  • 40 мл јаког еспреса
  • ИЦИНГ ЦОФФЕЕ
  • 100 г шећера у праху
  • 20 мл јаког еспреса

Рецепт Фром

Јамие Магазине

Написао Георгие Соцратоус

Метод

  1. Загрејте рерну на 180ºЦ / гас 4. Подмажите и обложите подлоге од 2 округла калупа за торте од 20 цм.
  2. У кухињском процесору две трећине орашастих плодова претворите у прах. Коцку, а затим крем путер кремирајте у чинији са шећером док не постане лаган и пахуљаст. Постепено умутите јаја, а затим додајте избледете орахе и нежно промешајте.
  3. Преклопите брашно, прашак за пециво и прстохват морске соли великом металном кашиком док се не уграде.
  4. Грубо исецкајте остатак ораха и промешајте кроз смешу за торте заједно са еспресо.
  5. Смешу равномерно поделите између калупа за торте и пеците у рерни 20 до 25 минута, или док не постане благо златна и док се не кува када се тестира ражњем.
  6. Колаче хладите у лименкама 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
  7. За фил на коцку ставите путер у посуду. Просијте шећер у праху, туците док не постане пахуљаст, а затим умутите кафу.
  8. За слаг просејте шећер у посуду и умутите кафу да направите густу, глатку глазуру.
  9. Ставите један од колача на тањир или даску и премажите надјевом од кафе. Прелијте другом тортом и залијте шлагом.
  10. Торту украсите преосталим орасима такви какви јесу, или лагано карамелизирани. Да бисте то урадили, топите шећер на умереној ватри, не мешајући, а затим пажљиво на кратко убаците орахе да се премажу. Охладите матице на решетки пре употребе.


Погледајте видео: - Пилешка егзотика