Пите од сира са печуркама и печуркама

We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Пите од сира са печуркама и печуркама
Са богатом сосном печурком
Са богатом сосном печурком
Прави 6
Кува за 1 сат и 30 минута
ТешкоћаНе превише шкакљиво
Прехрана по порцији
Калорије 654 33%
Масти 41,8г 60%
Засићује 16,3 г 82%
Шећери 5.6г 6%
Со 1,7г 28%
Протеини 20.9г 42%
Угљени хидрати 45г 17%
Од референтног уноса одрасле особе
Састојци
- 1 добра шака вргања
- 4 каранфилића белог лука
- 2 главице лука
- ½ свежа мајчина душица
- 300 г кромпира Марис Пипер
- маслиново уље
- 1 велика копча путера
- 1 кг свежих мешаних печурки
- 500 мл органског поврћа
- ½ свеж першун са равним листом
- 120 г сира Тунвортх
- обично брашно, за брисање прашине
- 500 г лиснатог теста од путера
- 1 велико јаје слободног узгоја
- 2 нагомилане кашичице енглеског сенфа, плус додатак за сервирање
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
Рецепт Фром
Јамие Магазине
Јамие Оливер
Метод
- Пре него што почнете, потопите вргање у кипућу воду и оставите са стране.
- Ољуштите и ситно нарежите бели лук и лук (држите их одвојено), а листове тимијана поберите. Кромпир нарежите на коцкице.
- Загрејте папучицу уља у великој шерпи и пржите бели лук, листове тимијана и путер на умереној ватри док не постану благо златни.
- Додајте лук, смањите температуру и динстајте 10 минута, или док не омекша и не постане лепљив, али не у боји.
- Додајте свеже печурке, појачајте ватру и пржите јако и брзо 5 минута.
- Изловите и исецкајте половину натопљених вргања, додајте у тигањ и пржите још неколико минута.
- Додајте 350 мл темељца и кромпира и добро зачините. Пустите да прокључа, а затим смањите температуру и динстајте 30 минута.
- Помоћу штапног блендера само мало прелијте печурке - желите да и даље буду прилично крупне.
- Изаберите и грубо исецкајте листове першуна, а затим умешајте око пола.
- Поделите фил између 6 малих посуђа за питу, а 4 нагомилане кашике резервишете за касније.
- Уситните Тунвортх на комаде од 1-2 цм и расподелите равномерно у свако јело од пита.
- Загрејте рерну на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас 6.
- Да бисте направили поклопце, разваљајте пециво на прашини од брашна до приближно дебљине кованице од пола килограма.
- Исеците на 6 делова, у облику посуђа за питу, и положите по један на врх, лагано завлачећи ивице. Пажљиво зарежите поклопац сваког пита унакрсним укрштањем, а затим лагано притисните палац у средини сваког од њих да бисте направили зденац (без пробијања пецива).
- Истуците јаје и премажите га четкама преко пита, а затим ставите у рерну на 15 до 20 минута, или док се не надува и постане лепо златно.
- Сада да направим сос. У тигању умешајте сенф и Ворцестерсхире сос у преостали фил.
- Сипајте остатке течности од вргања, а затим грубо исецкајте преостале вргање и додајте смеши.
- Ставите посуду на јаку ватру, налијте преостали темељац и све прокувајте. Умешајте остатак першуна минут-два пре краја, а затим блитз у ликвору док глатка и сипати у бокал.
- Да бисте послужили, улијте сос у бунаре пита и послужите с хрпом енглеског сенфа.