Традиционални рецепти

Треацле тарт

Треацле тарт


Сервес 12

Куха се за 1 сат 10 минута плус хлађење

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 407 20%

  • Масти 16,2г 23%

  • Засити 9,4г 47%

  • Шећери 36,5г 41%

  • Протеин 5.2г 10%

  • Угљени угљени 59,2г 23%

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • несољени путер, за маст
  • 30 г меласе
  • 400 г златног сирупа
  • 100 г кашене каше
  • 100 г хлебних мрвица
  • 1 лимун
  • 2 велика јаја слободног узгоја
  • СВЕЕТ ПАСТРИ
  • 200 г несољеног путера
  • 90 г шећера
  • 280 г брашна, плус додатак за прашење

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор Унион Јацкс

Метод

  1. За пециво, електричним миксером умутите путер и шећер. Њежно умешајте у брашно да добијете пасту - ово је пециво врло мекано.
  2. Лагано формирајте куглу, умотајте у цлингфилм и расхладите најмање 4 сата.
  3. Загрејати пећницу на 160ºЦ / гас 2½ и намастити округлу кашику величине 22цм са базом која се може скинути.
  4. Разваљајте пециво на благо браснастој површини на око 3 мм дебљине.
  5. Поравнајте теглу са пецивом, подлогу вилицом гутљајте и пеците 10 до 12 минута, до златносмеђе боје.
  6. Извадите из рерне и распоредите меласу преко основе.
  7. Златни сируп загрејте у тави на лаганој ватри. Измешајте зоб у прерађивачу хране и додајте га већини у сируп са већином хлебних мрвица, задржавајући шаку сваке.
  8. Додајте лимунову корицу и сок и промешајте да се сједини. Умутите и помешајте у јаја пазећи да смеша сирупа није прегоста.
  9. Сипајте смесу у кућиште и поспите преосталим мрвицама и зобом.
  10. Кувајте у рерни 30 до 35 минута док се пуњење лагано не постави, а врх тамно златне боје.
  11. Охладите у кашики најмање 5 минута, а затим послужите са двоструком кремом.


Погледајте видео: Cекреты кафе Michel: Тарт Татен Шарлотка по-французски. #ГотовьЛюбовь, выпуск 2