Кромпир са индијским зачинима са пилећим бутима

Кромпир са индијским зачином са пилећим бутинама

Уз минтни јогурт прелив

Са прељевом од јогурта од менте

Служи 6

Кува за 1 сат и 25 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији

• Калорије 296 15%

• Масти 13г 19%

• Засићује 3,4г 17%

• Шећери 9,1г 10%

• Сол 0,4 г 7%

• Протеини 15,9 г 32%

• Угљени хидрати 32,4г 12%

• Влакна 4г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

• 1 велики лук
• 800 г кромпира
• 4 зреле парадајз
• 1 патлиџан
• 1 црвена паприка
• 2 каранфилића белог лука
• Комад ђумбира од 5 цм
• ½ свеж коријандер, (15г)
• маслиново уље
• 2 кашике семена сенфа
• 1 шака листова карија
• 1 гомила кашичице куркуме
• 6 великих пилећих бутина слободног узгоја, у кости
• 2 свежа црвена или зелена чилија
• поппадомс
• ОБЛАЧЕЊЕ ЈОГУРТА
• ½ грозда свеже нане, (15г)
• ½ лимун
• Комад ђумбира 1 цм
• 150 г природног јогурта
• 1 свеж зелени чили

Рецепт од

Јамие Магазине

Јамие Оливер

Метод

1. Загрејати рерну на 190 ° Ц / 375 ° Ф / гас 5.
2. Ољуштите лук, а затим исеците на 3 цм коцке са кромпиром, парадајзом, патлиџаном и бибером.
3. Спудс ставите у велику посуду са сланом водом на умерену ватру. Загријте и прокувајте 10 минута, а затим је оциједите у филцу и оставите да се осуши на пари 3 минута.
4. Савет у велику посуду и помешајте са парадајзом, патлиџаном, бибером и луком.
5. Ољуштите и ситно нарежите бели лук. Огулите и ситно нарибајте ђумбир. Покупите листове коријандера и оставите их, а затим насеците стабљике.
6. Загријте криг уља у великој тави на средње јакој ватри. Додајте бели лук, ђумбир, стабљике коријандера, семенке сенфа, листове цуррија и куркуму, и кувајте 2 минута, или док мирисно не постане мирисно. Оставити на једну страну да се мало охлади.
7. Вегету и кромпиру додајте микс зачина и прелијте на велику посуду за печење. Нарежите пилетину по врху и зачините.
8. Пеците на дну рерне 1 сат, или док пилетина не буде кувана и поврће не буде чврсте.
9. За прелив, листиће менте ставите у блендер, исциједите лимунов сок, а затим огулите и додајте ђумбир са осталим састојцима за прелив и прстохватом зачина. Блитва до глатка.
10. На врху пилетине и кромпира поспите листов коријандера. Ситно нарежите и разбаците по чилију, а затим послужите уз попадоме и прелив са стране.