Ребра за роштиљ

We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Служи 4-6
Кува се у сат времена 45 минута
ТешкоћаНе превише шкакљиво
Прехрана по порцији
Калорије 737 37%
Масти 50,4г 72%
Засити 17,9г 90%
Шећери 15,2 г 17%
Сол 2.3г 38%
Протеин 54.1г 108%
Угљени хидрати 16,4 г 6%
Од референтног уноса одрасле особе
Састојци
- маслиново уље
- 2 ребра свињских ребара сланине веће добробити (око 1,6 кг)
- МАРИНАДЕ
- 1 свежи црвени чили
- 1 комад ђумбира величине палца
- 2 каранфилића белог лука
- 150 мл незаслађеног јабучног сока
- 100 мл белог винског сирћета
- 2 нагомилане кашике кечапа од парадајза
- 1 кашика Дијон сенфа
- 100 мл соје са мало соли
- 100 г меког смеђег шећера
Рецепт од
Јамие Магазине
Цхристина Мацкензие
Метод
- Загрејте рерну на 200ºЦ / гас 6. Загрејте роштиљ.
- Прелијте мало уља по ребрима, зачините морском сољу и црним бибером и све трљајте да премажете.
- Направите маринаду. Изрежите и ситно насецкајте чили, огулите и нарибајте ђумбир и бели лук, а затим све ставите у средњу посуду са јабуковим соком, белим винским сирћетом, кечапом од парадајза, сенфом, сојиним сосом и смеђим шећером.
- Умутите састојке заједно и ставите таву на средњу топлоту. Мешајте док се шећер не растопи, а затим пирјајте 10 до 15 минута, или док се сос не згусне.
- Ставите ребра у велику посуду за печење, премажите маринадом и обложите фолијом.
- Кувајте у рерни 1 сат и 15 минута или док се месо лако не повуче из кости. Након 30 минута премажите ребарца маринадом. После 1 сата времена кувања уклоните фолију, подлијте и кувајте, непокривено, последњих 15 минута, бастујући до пола.
- Једном када вам је роштиљ врућ, пребаците ребра на њега. Кувајте на средње ниској ватри 5 до 10 минута.
- Пребаците ребра на даску и исеците их. Ако желите, послужите са прегрштима руколе и поточарке.