Необични рецепти

Јагњетина и пита од сира

Јагњетина и пита од сира


Јагњетина и пита од сира

Са домаћим пецивом

Са домаћим пецивом

Сервес 12

Куха за 2 сата 5 минута плус доказује

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 646 32%

  • Масти 34,9г 50%

  • Засити 15,5г 78%

  • Шећери 3г 3%

  • Протеин 39г 78%

  • Угљиковод 40,9г 16%

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 7 г сушеног квасца
  • 650 г обичног брашна, плус додатак за прашење
  • маслиново уље
  • 2 велика јаја слободног узгоја
  • ПУЊЕЊЕ ЛАМПЕ И Сирева
  • 1 велики лук
  • 2 режња белог лука
  • 6 лука пролећа
  • 1,4 кг јањећег врата без кости
  • 1 кашика млевеног цимета
  • 100 мл белог вина
  • 2 велика јаја слободног узгоја
  • 75 г тврдог козјег сира
  • 180 г сира пецорино
  • 800 г шпинатног или швицарског сира

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Анди Харрис

Метод

  1. Отопите квасац у 225мл топле воде и оставите га да стоји 5 минута.
  2. Сједините брашно и 1 кашику морске соли и направите удубину у центру. Додајте мешавину квасца и 2 кашике уља. Умутити и сипати у јаја, па мешати дрвеном кашиком док се не формира тесто.
  3. Тијесто гњечите на благо посутој брашном 10 минута, додајући додатно брашно у тесто ако је превише лепљиво.
  4. Посуду лагано намажите уљем, а затим вратите тесто у посуду. Покријте крпом и оставите на топлом месту 1 сат, или док се тесто не удвостручи.
  5. Да бисте направили пуњење од јањетине и сира, огулите и танко нарежите лук. Огулите и ситно исецкајте бели лук, а затим нарежите и ситно насецкајте лук. Јагњетину нарежите на коцкице.
  6. У великој тави загрејати 2 кашике уља, додати лук, бели лук и лук и динстати 5 минута, или док не омекша. Извадите са таве.
  7. Загријте јањетину и браон у тави на средњој топлоти - можда ћете требати да то урадите у серијама.
  8. Умијешајте цимет, па вратите лук у смјесу. Додајте бело вино и 100 мл воде, па промешајте да добијете хрскаве делове на бази. Кухајте 30 минута, са поклопцем првих 5 минута.
  9. У посуди умутите 1 јаје, па га нарежите на сиреве. Спанач или шерпу скухајте у великој посуди вреле воде, а затим је оциједите и оставите да се охлади.
  10. Загрејати рерну на 180ºЦ / гас 4. Лагано намастите тепсију од 23 цм са мало уља.
  11. Поделите тесто на пола. Лагано брашно радну површину и разваљајте први комад тијеста у круг, широк око 35 цм.
  12. Пажљиво га ставите у лименку, лагано притискајући у подножје и бочне странице, остављајући око 3цм пецива да виси преко обода.
  13. Половину јањеће смеше распоредите преко основе, а затим половину смеше сира. Охлађено зеленило исеците, а затим га разваљајте на пола. Поновите са преосталим састојцима.
  14. Разваљајте други део теста и ставите преко пуњења.
  15. Обрежите ивице, али оставите око 4цм преклопа, затим их разваљајте и исецкајте ивице.
  16. На средини поклопца за пециво направите рупу. Премажите преостало јаје и премажите питу, па пеците 45 до 50 минута, или до златне боје.
  17. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Послужите уз мешану зелену салату.


Погледајте видео: Хлеб без дрожжей - чапати индийские лепешки