Пилећа каса од алергије на храну Маме
Пилећа каса од алергије на храну Маме
Сервес 4
Кува се за 35 минута
Тешкоћа није превише напорна
Прехрана по порцији
Калорије 544 27%
Масти 31,2г 45%
Засити 8,8г 44%
Шећери 9,6г 11%
Сол 1.4г 23%
Протеин 37,5г 75%
Угљиковод 30,4г 12%
Влакна 3,9 г -
Референтног уноса одрасле особе
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 4-6 кокошјих бедара без већег благостања са кожом на (у зависности од узраста и апетита ваше деце)
- 100 г лардона сланине са вишом добробити или сецкане сланине
- 1 велики лук, сецкан
- 2 мала слатка кромпира, огуљена и исецкана на коцкице
- Гљиве са 16 дугмића, исечене на четвртине
- 500 мл свежег пилећег фонда
- 3 гранчице тимијана
Рецепт од
Маме за алергију на храну
Аутор хране алергије
Метод
- Загријте уље у тешкој тави на средњој до јакој ватри и пржите пилетину, кожом надоле, док не постане хрскава. Требат ће вам око 5 минута да добију лијепу златну боју. Можда ћете требати да кухате пилетину у серијама ако имате малу таву. Употребите кашику с прорезом како бисте уклонили комаде пилетине и издвојили.
- Излијте сувишну масноћу, а затим у истој тави кухајте ларду од сланине и лук око 5 минута, док не поприме неку боју.
- Додајте слатки кромпир и гљиве, а затим комаде пилетине вратите у таву, стављајући их на врх, окренутим према горе.
- Прелијте преко залиха док не досегне пилећу кожу, додајте тимијан и поклопите поклопцем.
- Оставите да лагано крчка око 10–15 минута, док се пилетина не скува. Вријеме кухања овисит ће о величини комада пилетине, па провјерите уклањањем комада пилетине и резањем у њу оштрим ножем.
- Ако на крају таве имате више соса него што бисте желели у тави, једноставно је оциједите у чистом лонцу, ставите да прокључа и смањите и згушњавајте укухавањем.
Савети
Можете додати неколико прекуханих лећа или квиноје јер су истовремено здрав и јефтин извор додатних протеина. Једноставно их помешајте у последњих 5 минута кувања.