Нови рецепти

Херби јањећи ћевапи

Херби јањећи ћевапи


Херби јањећи ћевапи

Са цхерри рајчицама и комадићима лука

Са цхерри рајчицама и комадићима лука

Сервес 4

Кува се за 25-45 минута плус време за маринирање

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 472 24%

  • Масти 30,8г 44%

  • Засити 12,5г 63%

  • Шећери 10,2г 11%

  • Протеин 35.3г 71%

  • Угљикохидрати 13,8г 5%

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 8 дугачких дрвених гранчица свежег рузмарина (или користите дрвене набубре)
  • 600 г квалитетна јањећа јањетина, попут топа, ледја, ногу
  • 2 велика црвена лука
  • 200 г зрелих парадајз парадајза
  • ½ грозда свеже менте
  • 300 г природног јогурта без масти
  • 1 лимун
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • МАРИНАДЕ
  • 1 велика шака листова дивљег белог лука или 3 режња белог лука
  • 2 велике прста семенке коморача
  • 1 лимун
  • маслиново уље

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Гинни Ролфе

Метод

  1. За маринаду, ишчупајте дивљи бели лук или огулите рерне белог лука, а затим га послужите петељком и малтером како бисте га смрскали семенкама коморача и мало морске соли и црног бибера.
  2. Помешајте са кором лимуна и око 80мл маслиновог уља, или док не добијете добру конзистенцију за премазивање јагњетине.
  3. Ако користите набубре рузмарина, уклоните лишће, осим 2 цм на врху, а затим наоштрите супротне крајеве да бисте могли да пробијете месо. У супротном, намочите дрвене ражњиће у топлој води најмање 20 минута пре употребе.
  4. Јагњетину исеците на комаде од 5 цм, ољуштите и исецкајте сваки лук на 6 клинова, па ставите у велику тепсију. Додајте цхерри парадајз и помешајте са маринадом.
  5. Нарежите наизменичне састојке на ражњиће, а затим у фрижидеру док не буду спремни за кување.
  6. Науљите и ситно исецкајте листове менте и помешајте са јогуртом, прстохватом соли и папра, исцијеђеним лимуновим соком и мрвицом екстра дјевичанског маслиновог уља.
  7. Загрејте роштиљ, роштиљ или решетку. Роштиљ пеците, повремено окрећући, око 7 минута, или док се равномерно не скупе и постану златне са свих страна.
  8. Послужите с кашиком екстра дјевичанског маслиновог уља, исцијеђеним лимуновим соком и ментим јогуртом.

Савети

Можете превести кебабе у њиховој маринади како бисте кухали на роштиљу или роштиљу за пикник. Ако кувате унутра, користите таву са рернама на јакој ватри.



Погледајте видео: How to Make Banjalučki Ćevap. Living in Bosnia and Herzegovina