Најновији рецепти

Пилећи и биљни кекси

Пилећи и биљни кекси


Сервира 6 - 8

Кува се у сат времена 30 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 637 32%

  • Масти 30г 43%

  • Засити 16г 80%

  • Шећери 11,7г 13%

  • Сол 1,8 г 30%

  • Протеин 39.6г 79%

  • Угљени хидрати 49,8г 19%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 2 штапића целера
  • 1 глава лука
  • 350 г тиквице бундеве
  • 3 шаргарепе
  • маслиново уље
  • 1 свеж ловоров лист
  • 1 литар органског пилећег темељца
  • 2 кашике обичног брашна
  • Преостала пилетина од 700 г остатка (најбоља је мешавина светлог и тамног меса)
  • БИЉНИ БИСКВИТ
  • 1 гранчица свеже мајчине душице
  • 1 гранчица свежег рузмарина
  • 230 г обичног брашна, плус додатак за прашење
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 110 г несољеног путера
  • 240 мл појединачне креме

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Мариа Хелм Синскеи

Метод

  1. За кексе поберите и ситно сецкајте биљне листове, а затим комбинујте с брашном, прашком за пециво и 1½ кашике морске соли.
  2. Маслац нарежите на комаде, а прстима умијешајте брашно док смеша не формира крупне мрвице, величине малог грашка.
  3. Додајте крему и мешајте док се равномерно не сједине и мало не залепе.
  4. Окрените се на лагано даску опрашену брашном и тапкајте у круг дебљине 2,5 цм. Помоћу резача пречника 5цм, исеците на 12 до 14 кругова.
  5. Лук ситно насецкајте и ситно насјецкајте, а лук ситно исецкајте. Ољуштите тиквицу, а затим исеците на комаде од 2,5 цм заједно са шаргарепом.
  6. У широкој посуди на средњој ватри загрејте 1 кашику уља, па додајте целер и лук. Кувајте 4 до 5 минута, док поврће не почне да постаје златно, често мешајући.
  7. Додајте шаргарепу и тиквицу и динстајте док не почну да омекшавају.
  8. Додајте ловоров лист и пилећи додатак, прокувајте, па смањите на лаганој ватри 20 минута, или док поврће не омекша.
  9. Загрејати рерну на 190ºЦ / гас 5.
  10. У посуди умутите 120мл хладне воде са брашном док се не сједини. У смешу додајте шољу врућег чорба и све добро умутите. Проциједите смјесу и умутите је у бујону.
  11. Донесите јуху да прокуха. Пилетину исеците на коцкице, додајте у шерпу и зачините морском сољу и црним бибером. Смањите ватру и динстајте 5 минута.
  12. Сипајте чорбу у посуду за печење од 2,8 литара. Прелијте пилетину некуваним кексима и пеците 35 до 40 минута, или док кекси не постану златни и не скувају се, а јуха не закуха. Послужите одмах.

Савети

Ако имате мало меса, увек можете да припремите мало више. Печени бисквити сједе на врху, попут кнедле и лијепо натопите чорбу. Да бисте сами направили кексе, пеците их у загрејаној рерни на 220ºЦ / гас 7 након корака 2.



Погледајте видео: Творожные кексы. Самый простой и вкусный рецепт