Необични рецепти

Доубле вхамми арраббиата

Доубле вхамми арраббиата


Сервес 4

Кува се за 30 минута

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 480 24%

  • Масти 8,9 г 13%

  • Засићује 1,2 г 6%

  • Шећери 7,2 г 8%

  • Сол 1,1г 18%

  • Протеин 15.4г 31%

  • Угљиководи 90,3г 35%

  • Влакна 1,5г -

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 4 свежа црвена чилија
  • маслиново уље
  • 2 режња белог лука
  • 3 инћуна, из одрживих извора
  • 1 кашика сушеног оригана
  • 1 к 400 г кашике шљива или 400г паста
  • 400 г сушене тестенине
  • ПАНГРАТТАТО
  • 2 кришке хлеба
  • маслиново уље
  • 3 режња белог лука
  • 1 сушени чили

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Јамие Оливер

Метод

  1. Испеците свеже свеже чилије малим оштрим ножем и додајте у велику таву. Прекријте са око 1цм уља и оставите их да одстоје на јако малој ватри - готово па да се купе - око 10 минута.
  2. Након што омекшају, а уље поприми доста чилија, прелијте већину уља (спремите га у теглу за љупко чилијево уље).
  3. Огулите и ситно исецкајте бели лук, па додајте у таву са инћунама и ориганом. Пржите нежно неколико минута.
  4. Умијешајте насјецкани парадајз или пасту, а затим све прокухајте. Пазите да не покварите чили - због тога ће сос бити врло врућ!
  5. У међувремену, скувајте своју тјестенину према упутствима за паковање и започните на панграттато-у.
  6. Оциједите хљеб у пећници и ставите му прстохват морске соли да направите фине мрвице.
  7. Огулите и здробите бели лук, а затим додајте у велику таву са добрим луком уља на средњој ватри. Оставите га да ароматизира уље, а затим исеците и додајте неколико прстолова сушеног чилија.
  8. Након минут-два додајте хлебне мрвице, па баците тако да све постане премазано уљем белог лука. Пржите 5 до 7 минута или док не добијете хрскаве, златне мрвице.
  9. Скинути таву са ватре, оставивши комоде да остану топле.
  10. Оциједите тјестенину, а затим додајте у велику таву са сосом. Баци се брзо да се премаже.
  11. Све поделите између здјела (пазите да сви добију омекшани чили). Поспите мало пангратата-а и заглавите.


Погледајте видео: Спагетти с соусом Аррабиата от Дженнаро Контальдо