Нови рецепти

Филипеов фолар де олхао

Филипеов фолар де олхао


Израђује 4 (сваки фолар служи 4 до 6)

Кува за 1 сат и 30 минута

ТешкоћаНе превише зезнуто

Прехрана по порцији
  • Калорије 154 8%

  • Масти 4.6г 7%

  • Засићује 2.6г 13%

  • Шећери 11,2г 12%

  • Протеини 2,7 г 5%

  • Угљени хидрати 25,1 г 10%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • ТЕСТО
  • 30 г несланог путера
  • 1 велико јаје слободног узгоја
  • 1 поморанџа
  • 330 г самониклог брашна
  • 60 г смеђег шећера
  • 5 г фине морске соли
  • 75 мл млека
  • ПУЊЕЊЕ
  • 50 г смеђег шећера
  • ½ кашичица млевеног цимета
  • ½ кашичица млевеног семена коморача
  • 30 г несланог путера
  • ГЛАЗА
  • 50 г смеђег шећера
  • 1 кашика текућег меда
  • 2 кашике свежег сока од поморанџе

Рецепт Фром

Јамие Магазине

Метод

  1. За тесто отопите путер, умутите јаје и сок од поморанџе, па у посуду помешајте све састојке за тесто (осим млека), додајући мало по мало до 75 мл млека, док смеша не створи глатку и релативно чврсту масу тесто.
  2. Пустите да одмори 15 минута док загревате рерну на 185ºЦ / гас 4½, а затим тесто разваљајте у врло дугачак, танак правоугаоник, дебљине око ½ цм, дужине 50 до 60 цм и ширине 10 цм.
  3. За надјев помешајте шећер и зачине и поспите по тесту. Растопите и покапајте маслац и направите колут, смотавајући се с једног кратког краја на други.
  4. Поделите тесто на 4 кришке и ставите на плех обложен пергаментом.
  5. Комбинујте састојке за глазуру у малом тигању на умереној ватри и пустите да прокључа.
  6. Кашиком додајте мало глазуре и пеците око 40 минута, подливајући неколико пута са више глазуре, док не порумени, нарасте и не постане лепљиво. Ваш ждреб се може мало проширити, али ће и даље бити укусан.


Погледајте видео: ᴷ Walking Olhão Algarve, Portugal