Индијска сјецкана салата

Прави 15, служи 6-8

Кува се за 15 минута

ТешкоћаНе супер

Прехрана по порцији

• Калорије 125 6%

• Масти 7,5г 11%

• Засићује 0,9г 5%

• Шећери 9,3г 10%

• Сол 0,2г 3%

• Протеини 2.1г 4%

• Угљиководи 10,1 г 4%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

• 1 мала шака свежих или сувих листова цуррија
• 1 кашичица семена пискавице
• 1 тесапоон семе сенфа
• уљане репице уље
• 1 гомила кашичице манго чатнија
• 4 некувана поппадома, опционално
• 2 шаргарепе
• ½ краставац
• 4 младог лука
• 1 гомила ротквица
• 2 мале зелена салата
• 2 велике шаке зрелог парадајза чери
• 1 свежи црвени чили
• 1 свеза коријандера
• 1 свежња менте
• 1 лимун

Рецепт од

Јамие Магазине

Јамие Оливер

Метод

1. Листове карија измрвите у малу таву на средње јакој ватри. Додајте велику кашику уља, семенке горушице и сенфа.
2. Пржите док сенфови сенфови не почну да луче, а затим промешајте у мањоту. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
3. Попаприте поппадомс микроталасним пећањем на минут или два.
4. Огулите и нарибајте шаргарепу на великој дасци, а затим исецкајте и додајте краставац, млади лук, ротквице, зелену салату, парадајз и чили (прво га ољуштите), мешајући и сецкајући у ходу. Покупите биљно лишће и дајте му добар коначни рез.
5. Прелијте тостираним зачинима, додајте исцијеђени лимунов сок, прстохват морске соли и помешајте и исецкајте све ножем. Ако је пресуво, додајте додатно уље и лимунов сок.
6. Послужите преливено здробљеним поппадомима и додатним кашикама манго-цхутнеи-а, ако желите.