Необични рецепти

Торта од парадајза, црне маслине, фете и инћуна

Торта од парадајза, црне маслине, фете и инћуна


Торта од парадајза, црне маслине, фете и инћуна

Са оштрим пецивом

Са оштрим пецивом

Служи 4–6

Кува се 1 сат 10 минута плус време хлађења

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 531 27%

  • Масти 32г 46%

  • Засићује 18г 90%

  • Шећери 4.9г 5%

  • Протеини 15.4г 31%

  • Угљени хидрати 43,9г 17%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • маслиново уље
  • 1 црвени лук
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 к 400 г лима квалитетног парадајза шљива
  • 1 кашика парадајз-каше
  • 6 гранчица свеже мајчине душице
  • 100 г фета сира
  • 75 г маслина Каламата
  • 12 инћуна, из одрживих извора
  • ПАКИРАЊЕ
  • 330 г обичног брашна, плус додатак за уклањање прашине
  • ½ кашичица шећера
  • 170 г несланог маслаца (хладан)

Рецепт Фром

Јамие Магазине

Анди Харрис

Метод

  1. За пециво ставите брашно, шећер и 1 кашичицу морске соли у процесор за храну и блитз док се не сједине.
  2. Нарежите маслац на коцкице и додајте половину у процесор, па звиждајте 30 секунди. Додајте преостали путер и обрађујте 1 минут. Додајте 100 мл хладне воде и пулсирајте док се не створе велике грудице.
  3. Пребаците на благо побрашњену површину и формирајте у грубо тесто. Нежно месите петом руке око 30 секунди или док се једноставно не сједине.
  4. Поравнајте на диск, умотајте у филм за храну и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
  5. Извадите тесто из фрижидера и разваљајте на благо побрашњеној површини до 5 мм дебљине.
  6. Положите пециво преко плеха од 10 цм к 35 цм и пажљиво утисните у подножје и странице. Обрежите вишак оштрим ножем, а затим обложите кућиште са 4 слоја прозирне фолије и охладите у фрижидеру 30 минута.
  7. Загрејте рерну на 180ºЦ / гас 4.
  8. Да бисте слепо пекли пециво, напуните га керамичким теговима, пиринчем или пасуљем и пеците 15 минута. Подигните тегове помоћу фолије за печење и пеците још 5 минута, или док се подлога не осуши. Оставити са стране да се охлади у плеху.
  9. Да бисте направили пуњење, ољуштите и ситно нарежите лук и бели лук. Ољуштите, ољуштите и исецкајте парадајз шљива.
  10. Загрејте 1 кашику уља у великој шерпи на умереној ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте 4 до 5 минута, или док не омекша.
  11. Додајте парадајз и парадајз пире, уберите листове тимијана и кувајте 20 минута или док се смеша не згусне, повремено мешајући. Скинути са рингле и оставити да се охлади.
  12. Ставите торбу за пециво на послужавник у рерни и равномерно распоредите смешу парадајза преко основе.
  13. Измрвите се по фети, разбаците по маслинама, прелијте инћунима и залијте уљем.
  14. Тарт пеците у рерни 30 минута или док се врх благо не карамелизира. Послужите топло или хладно уз зелену салату.


Погледајте видео: Voće i povrće na grčkom - Fruits and vegetables in greek