Најновији рецепти

Брандед пролећна пилетина

Брандед пролећна пилетина


Служи 6

Кува се у сат времена 55 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 391 20%

  • Масти 25,8г 37%

  • Сатуратес 7.1г 36%

  • Шећери 1,9г 2%

  • Протеин 29,2г 58%

  • Угљиковод 4,5г 2%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 5 шалотки
  • 4 каранфилића белог лука
  • 200 г зеленог пасуља
  • 1 к 1,8 кг целог пилећег меса
  • маслиново уље
  • 120 г порилук порилук
  • 120 г бебе коморача
  • 3 свежа ловорова листа
  • 2 лимуна са танком кожом (или можете користити два обична)
  • 200 мл белог вина
  • СПРИНГ САЛСА
  • 1 велика свежња босиљка
  • 1 гомила свежег естрагона
  • 1 свежња першуна са равним листом
  • 1 свежња менте

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор Холли О'Неилл

Метод

  1. Огулите шалотку и бели лук, а затим нарежите зелени пасуљ.
  2. Подлијте пилетину уљем и утрљајте обилну количину морске соли и црног бибера.
  3. Пилетину ставите у посуду са касиком и окружите шалотком, белим луком, порилук, коморачем и ловором.
  4. Ако вам је лимун танке коже извадите извадите квржице, убаците сок, а затим додајте и лимунске половине. У супротном, ољуштите корицу у дебелим тракама и додајте соку, одбацујући половине.
  5. Додајте вино и 400 мл воде, па прокувајте на јакој ватри. Смањите ватру да крчка и поклопите. Лагано пирјајте око 1 сат, док се пилетина не скува и омекша. Кашиком пребаците чорбу с времена на време и проверите да ли превише бури.
  6. Када прође 10 минута од завршетка, проверите течност да ли је зачин. Додајте боранију, а затим вратите поклопац и оставите да заврши пре него што уклоните са рингле.
  7. Изаберите све листове биљака, одбацујући стабљике, а затим ставите у процесор за храну. Ако можете изловити бели лук из тепсије, додајте и то. Блитз у пасту, а затим пребаците у малу посуду. Умешајте мало уља и неколико кашика течности за динстање.
  8. Сједи пилетину на даску (одбаци кожицу) и исеци је на дебеле кришке. Месо између поврћа поделите са поврћем, ставите кашику преко течности за пирјање и послужите са дресингом.


Погледајте видео: Pohovani pileći ražnjići - Ovo još niste probali