Најновији рецепти

Мексички хамбургер од црног граха са кречом и коријандером

Мексички хамбургер од црног граха са кречом и коријандером


Мексички хамбургер од црног граха са кречом и коријандером

Сервес 6

Кува се у сат времена 30 минута

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 400 20%

  • Масти 11,2г 16%

  • Сатуратес 2.2г 11%

  • Шећери 4,4 г 5%

  • Со 0,8г 13%

  • Протеин 15.7г 31%

  • Угљикохидрати 58,8г 23%

  • Влакна 12,5г -

Референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 2 к 400 г конзерве црног граха
  • 1 црвени лук
  • 1 свежи црвени чили
  • ½ грозда свежег коријандера
  • 1 лим, плус додатно послуживање
  • 2 шаке ваљаног овса
  • 2 кашике сланог кикирикија
  • ½ кашике млевеног коријандера
  • 1 кашика млевеног кумина
  • маслиново уље
  • обично брашно, за прашење
  • 1 кашика слатке димљене паприке
  • 6 пецива или 12 кришки циабатте
  • 1 зрели авокадо
  • свежа парадајзна салса
  • дечија ракета

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Георгина Хаиден

Метод

  1. Пасуљ оциједите, огулите и лук ситно нарибајте, а чили ситно насецкајте. Накупите листове коријандера. Фино нарибајте лим.
  2. Блитз зоб и орашасте плодове израдите у пећници док се грубо сецкају. Додајте 1½ кашике пасуља, лук, чили, млевени коријандер и кумин, листове коријандера, кору лимете и добру кашику уља; блитз за комбиновање.
  3. Додајте преостали пасуљ и кашу само једном или двапут, тако да остане мало дебело. Пребаците у посуду.
  4. Поделите на 6 куглица па спљоштите у бургере на чисту површину прашену брашном и димљеном паприком. Ставите на пладањ и расхладите бар један сат.
  5. Ако користите пецива за хлеб, поделите га на пола. Ставите хлеб, одсечен доле, на роштиљ и кухајте док се лагано не угаси. Одложи.
  6. Кувајте бургере са сваке од 4 до 5 минута, или док се лагано не прокљувају и не прокувају.
  7. Ракетна ракета на 6 половица ролада или кришке хлеба, а премазивање бургерима. Зачините свежом парадајз салсом, кришкама авокада, руколом и преосталим кришкама хлеба. Послужите је с вапненим образима за прешање.


Погледајте видео: SUPER SPECIJALITET: Burgeri s grahom. Saša Luketin