Најбољи рецепти

Ананас татин

Ананас татин


Служи 6 до 8

Кува се за 45-50 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 252 13%

  • Масти 14,9г 21%

  • Сатуратес 7.1г 36%

  • Шећери 19г 21%

  • Протеин 1,7 г 3%

  • Угљени хидрати 27,4г 11%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 1 велики лист смрзнутог лиснатог теста од маслаца (200г)
  • 1 ананас (525г)
  • 60 г несољеног путера
  • 100 г шећера

Рецепт од

Јамие Магазине

Ауторка Суе Фаирлие-Цунингхаме

Метод

  1. Загрејте рерну на 220ºЦ / гас 7.
  2. Извадите пециво из замрзивача, тако да је делимично отопљено, али и даље хладно када га користите.
  3. Оштрим ножем уклоните ананас, врх, кожу и очи. Прережите на пола хоризонтално, а затим поново вертикално, те уклоните и одбаците влакнаста језгра. Исеците на кришке од 1 цм и оставите са стране.
  4. У великој тави истопите маслац на средње јакој ватри, а затим поспите шећером и кувајте, повремено окрећући таву, све док не почне да се карамелисе. Кад карамела буде тамна, али није изгорела, додајте 12 до 15 кришки ананаса и кувајте 6 до 8 минута, или док мало не омекшају.
  5. Распоредите ананас у преклапајуће кругове у тави отпорној на рерну од 24 цм. Прелијте карамелом, а затим положите пециво на врх, забијајући ивицу између воћа и таве.
  6. Пеците у средини рерне 20 до 25 минута, или док пециво не буде лиснато и златно. Оставите да се одмори неколико минута пре окретања на топлу тањиру.
  7. Татин од ананаса послужите са неком густом кремом или крем кремом.


Погледајте видео: TOUS EN CUISINE #46: LA DÉLICIEUSE TARTE TATIN ANANAS COCO DE CYRIL LIGNAC!