Нови рецепти

Сока с карамелизованим луком

Сока с карамелизованим луком


Соцца са карамелизованим луком

Чини 12

Кува се за 40-50 минута, у зависности од тога да ли све сокове кувате у једном потезу

ТешкоћаНе супер

Прехрана по порцији
  • Калорије 122 6%

  • Масти 6,4г 9%

  • Засићује 2,4г 12%

  • Шећери 5г 6%

  • Протеини 5г 10%

  • Угљиковод 11,6г 4%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 125 г брашна од сланутка
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 4 велика лука
  • ½ грозда свежег рузмарина
  • 12 филета инћуна
  • 200 г црних маслина (уграђено у камен)
  • 30 г несланог путера
  • 1 кашика кастера шећера

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор Јосс Херд

Метод

  1. У чинији помешајте сланутак и брашно од уља са прстохватом морске соли и 290 мл воде и умутите док не постане глатко. Оставите да одстоји 30 минута.
  2. Лук ољуштите и нарежите на ситно, рузмарин уберите и ситно исецкајте, а инћуне танко исеците. Ољуштите маслине.
  3. У шерпици истопите путер на тихој ватри, а затим додајте лук и шећер. Кувајте 25 минута или док се не обоје, повремено мешајући.
  4. Загрејте рерну на 200ºЦ / гас 6. Загрејте тигањ на умереној ватри.
  5. Умешајте рузмарин у тесто, а затим соку кувајте у серијама. Кашиком додајте кашике теста у врућу шерпу и кувајте по 1 минут са сваке стране, или док не порумени. Пребаците на плех обложен папиром за печење.
  6. Сваку соку премажите карамелизованим луком, инћунама и маслинама и пеците 10 минута. Сервирајте одмах.


Погледајте видео: Карамелизированный лук: закуска на все случаи жизни