Традиционални рецепти

Кобасица, кељ и рикота испећи

Кобасица, кељ и рикота испећи


Кобасица, кељ и рикота

Сервес 4

Кува за 1 сат и 10 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 652 33%

  • Масти 25,9г 37%

  • Засити 10г 50%

  • Шећери 5.4г 6%

  • Сол 1.40г 23%

  • Протеини 30.7г 61%

  • Угљени хидрати 78,7г 30%

  • Влакно 5г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 1 глава лука
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 свеж зелени чили
  • маслиново уље
  • 1 лимун
  • 4 веће кобасице
  • 400 г тестенине од цонцхиглие
  • 200 г кељ
  • 3 гранчице свежег оригана
  • 200 г сира рицотта
  • 30 г сира пецорино

Рецепт од

Јамие Магазине

Аутор: Лаура Фифе

Метод

  1. Загрејати рерну на 180ºЦ / гас 4.
  2. Огулите и ситно ситно исецкајте лук, огулите и насјецкајте бели лук, а затим уситните чили.
  3. Пржите лук у великој шерпи на капци уља 5 минута, или док не омекша.
  4. Додајте бели лук, чили и лимунову корицу, а затим пржите пар минута. Исецкајте и додајте кобасице, па кувајте 10 минута док не поприме златну боју.
  5. У међувремену, тјестенину кувајте према упутствима за паковање све док ал денте не буде. Оцедити, затим прелити са 1 кашиком уља и сипати у посуду за печење.
  6. Кељ истргните у шерпу, а затим уберите, исецкајте и умешајте оригано. Кувајте 2 минута.
  7. Помешајте са тестенином, промешајте половину рикоте и лимунов сок и проверите зачин.
  8. На врх ставите преостале гомиле рикоте. Режите пецорино, затим прекријте лименом фолијом и пеците 20 минута, или док не поприме златну боју и уклоните фолију након 10 минута.


Погледајте видео: Сыр Рикотта