Традиционални рецепти

Кари кафи, кромпир, леблебије и спанаћ

Кари кафи, кромпир, леблебије и спанаћ


Кари кафи, кромпир, леблебије и спанаћ

Служи 4

Кува за 40 минута

ТешкоћаНе превише шкакљиво

Прехрана по порцији
  • Калорије 524 26%

  • Масти 21,8г 31%

  • Засићује 8г 40%

  • Шећери 9,7г 11%

  • Протеини 19.1г 38%

  • Угљени хидрати 56,8г 22%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 1 карфиол
  • 800 г кромпира
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 глава лука
  • 1 дуги зелени чили
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике несланог путера
  • 1 кашичица куркуме
  • 1 кашичица млевеног кима
  • 1 кашичица млевеног коријандера
  • 1 кашичица сенфа
  • 1 кашичица млевеног ђумбира
  • 1 кашичица кари праха или гарам масале
  • 1 к 400 г конзерве леблебија
  • 250 г бебе спанаћа
  • природни јогурт
  • 1 креч

Рецепт Фром

Јамие Магазине

Анди Харрис

Метод

  1. Карфиол раздвојите на цветиће, а затим кувајте у кипућој сланој води 5 минута, а затим га оцедите, задржавајући око 150 мл воде за кухање.
  2. Крумпир грубо исецкати и кувати у кипућој сланој води 10 минута, а затим оцедити.
  3. Ољуштите и танко нарежите бели лук и лук, а затим ситно исеците чили. Загрејте уље и путер у великој тигању на лаганој ватри и динстајте бели лук, лук и чили док не омекшају.
  4. Умешајте све зачине, зачините и кувајте неколико минута. Додајте кувани карфиол, кромпир и резервисану воду за кухање, па динстајте на лаганој ватри 10 минута.
  5. Оцедите и додајте леблебије, па спанаћ. Кувати уз мешање док спанаћ не увене. Пребаците у посуду за сервирање и послужите са гутљајем јогурта и исцедком сока од лимете.


Погледајте видео: Pljeskavice od