Нови рецепти

Јерк риба

Јерк риба


Кретен риба

Са зинги кукурузном салсом

Са зинги кукурузном салсом

Служи 4

Куха се за 50 минута плус 1 сат маринирања

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 515 26%

  • Масти 13,7г 20%

  • Заситива 0,7 г 4%

  • Шећери 20,3г 23%

  • Протеини 57.2г 114%

  • Угљиковод 36,5г 14%

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 4 цела морска лешница, или црвена ципела, извађена и измрзнута, из одрживих извора
  • 2 лимете, за послуживање
  • Јерк маринада
  • 1 кашика бобица алеве паприке
  • 1 кашика црног бибера
  • 2 ловорова листа
  • 1 велика прстохват млевених каранфилића
  • ½ кашика мусковадо шећера
  • 2 кашике текућег меда
  • 2 кашике мајчине душице
  • неколико гранчица свежег коријандера
  • Комад свежег ђумбира од 3 цм
  • 2 режња белог лука
  • 2 шкотска шкотска чилија
  • 2 млада лука
  • 1 креч
  • маслиново уље
  • 2 кашике златног рума, факултативно
  • Салса од кукуруза
  • 3 свежег кукуруза на кукурузи
  • 1 зрео манго
  • 3 младог лука
  • ½ грозда свежег коријандера (15г)
  • 2 зрела парадајза
  • 2 лимете

Рецепт Фром

Јамие Магазине

Метод

  1. Положите рибе у плитку посуду од рерне, оштрим ножем направите по три косе косе у месу и оставите са стране.
  2. За маринаду нарибајте бобичасто биље, паприке и ловорове листове у тацну и малтеру до финоће. Умешајте каранфилић, шећер и мед.
  3. Листе тимијана нарибајте и насјецкајте. Огулите и ситно насецкајте ђумбир и бели лук, а чили ситно насецкајте.
  4. Додајте исецкано биље, чили, бели лук и ђумбир у маринаду и све заједно разбијте, па врхом врча.
  5. Нарежите млади лук на ситно и додајте уситњене зелене врхове у бокал. Нарибајте кору лимете и додајте кашику уља, прстохват соли и рум, ако користите. Добро промешати.
  6. Прелијте маринаду преко рибе и масирајте је (добра је идеја да се за то носе гумене рукавице!) Оставите у фрижидеру да се маринирају најмање 1 сат.
  7. У међувремену припремите салсу. Загрејте шерпу док не загрије вруће и кувајте клипове кукуруза 5 до 10 минута, окрећући сваке минуте или две док се кукуруз равномерно не угори. Оставите их по страни док се не охладе.
  8. Ољуштите и исецкајте манго, ситно нарежите млади лук и додајте оба у посуду за сервирање са резервисаним белим листићима младог лука. Уситните коријандер и парадајз, па додајте у чинију.
  9. Оштрим ножем пажљиво извадите кукурузне семенке из љуске и додајте у посуду за послуживање са мангом. Зачините по укусу, нарибајте корицу креча и исцедите сок. Накапајте мало маслиновог уља, а затим баците да се сједини.
  10. Загрејати рерну на 220 ° Ц / 425 ° Ф / гас 7. Ставите рибу у претходно загрејану рерну и пеците 15 до 20 минута, док се мало не прокључа и не скуха. Сваку рибу послужите цело са салсом са стране и клиновима лимете за цеђење.


Погледајте видео: Ако рибата ИЗЧЕЗНЕ, хората също ще изчезнат!