sr.blackmilkmag.com
Најбољи рецепти

Врхунски одрезак и печења

Врхунски одрезак и печења


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Врхунски одрезак и печења

Домаће ароматизирано сирће

Домаће ароматизирано сирће

Служи 6

Кува се у сат времена 30 минута

Тешкоћа није превише напорна

Прехрана по порцији
  • Калорије 730 37%

  • Масти 41,4г 59%

  • Засићује 17,2 г 86%

  • Шећери 2.2г 2%

  • Со 1,3г 22%

  • Протеин 38,2г 76%

  • Угљикохидрати 54,1г 21%

  • Влакно 4.2г -

Од референтног уноса одрасле особе

Састојци

  • 1 кг француско ошишан ко де боеуф, са добрим слојем интрамускуларне масти
  • 1,8 кг Марис пипер кромпир
  • 1 сијалица белог лука
  • маслиново уље
  • 1 квасац несланог путера
  • 2 гранчице свежег рузмарина
  • ½ гомила свежег дрвеног биља (15г), попут мајчине душице, оригана, рузмарина
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • Ароматизирани виноград
  • 2 гранчице свежег рузмарина
  • Јабуковача, бело вино или сирће од црвеног вина од 50 мл
  • ½ кашичица семена коморача или сувих чили пахуљица

рецепт прилагођен

Џемијева куварица за гозбу у петак увече

Јамие Оливер

Метод

  1. Извадите месо из фрижидера и до собне температуре пре него што га кувате. Загријте рерну на 200ºЦ / 400ºФ / гас 6 и ставите унутра велику посуду за печење да се загреје.
  2. Огулите кромпир, преполовите било који већи, а затим прокувајте у шерпи са кипућом сланом водом око 12 минута. Оцедите, исецкајте и оставите да се осуши на пари док одвајате и тучете неогуљене каранфилиће белог лука.
  3. Врућу посуду извадите из рерне и натопите је у 1 кашику маслиновог уља, а затим додајте путер, гранчице рузмарина и бели лук, а затим кромпир. Нежно баците премаз, а затим зачините морском сољу и пеците 45 минута до 1 сат, или док не постане прелепо златна и хрскава.
  4. У међувремену, одабране ароматизоване састојке сирћета ставите у мали шприцер за воду и оставите са стране. Направите четку за биљке тако што ћете дрвеним биљкама везати концем дрвену кашику.
  5. Ставите велику тигањ отпоран на рерну на јаку ватру да постане лепо и вруће. Умутите у 1 кашику маслиновог уља, добро нарежите бифтек и додајте у шерпу, масну страну доле. Оставите неколико минута да се маст извади.
  6. Сада потражите око 8 минута или док се све не порумени, окрећући се и гризући травом четком сваког минута или тако нешто.
  7. Преместите таву у рерну на 15 минута средње, или док не буде кувано по вашем укусу, окрећући се до пола. Премјестите одрезак на даску, оциједите са соковима од таве и оставите да се одмори.
  8. Неколико минута пре него што је печени кромпир спреман, попрскајте га ароматизованим сирћетом - не превише, желите да буде суптилан. Вратите их у рерну на 30 секунди, а затим их лагано згњечите кришком рибе. Спритз поново и вратите се у рерну на последњих неколико минута.
  9. Насјецкајте одрезак и поспите с мало соли. Помијешајте капљице екстра дјевичанског маслиновог уља у сокове који се одмарају, а затим покапајте одрезак. Послужите уз печења од сирћета. И ја волим да уз бок имам добру грицкалицу са водом и горчицом.


Погледајте видео: Bansek za secenje pecenja Pecenjara ALEKSANDAR Leskovac 065 2296420