Нови рецепти

Мангалита сланина - кувана са паприком, белим луком и јабукама

Мангалита сланина - кувана са паприком, белим луком и јабукама


"Јесен инспирисан рецепт"
За овај рецепт ме је инспирисала наша слатка Мутулица / рецепти / кувана-сланина-са-белим луком-паприка-и-бибер-79637.хтмл.
Како кажу, узео сам Мутулицу за нос - односно да родим рецепт да је оженим за награду !!!
Поред зрна бибера, рецепту сам додала и семенке сенфа. Љутину сам нагласио црвеном љутом паприком. Ракију сам заменио јабуковим сирћетом и дао јој додатни укус са две јабуке.
Надам се да ћете рецепт добити по инспирацији јесени и Цостела.
Овај рецепт сам припремио за недељни пикник у башти.


Како храном смањујете ризик од кардиоваскуларних болести?

Међу главним узроцима кардиоваскуларних болести су пушење, прекомерна конзумација алкохола, седећи начин живота и нездрава исхрана.

Дим цигарете садржи преко 4.000 токсичних супстанци, од којих су неке канцерогене, а њихово таложење на зидовима крвних судова смањује снабдевање мозга кисеоником. Људи који пуше изложени су двоструко већој кардиоваскуларној болести од непушача, па промовише повишен крвни притисак и повећава број откуцаја срца.

Алкохол, који се конзумира у превеликим количинама, утиче само на јетру, узрокујући хронични хепатитис и цирозу јетре и наравно кардиоваскуларни систем који погоршава и одржава хипертензију.

Још један фактор који може утицати на срце и крвне судове је седентарни начин живота. Недостатак физичке активности такође повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Редовне вежбе могу ојачати срчане мишиће и смањити крвни притисак. Аеробне вежбе као што су трчање, пливање, вожња бицикла, све помажу срце да дуго одржава своје здравље.Вежбајући ове спортове повећава се количина крви која циркулише кроз тело, стварајући тако кисеоник.

неопходан за све процесе који се одвијају у ћелијама и ткивима.

Неадекватна исхрана, богата засићеним мастима и накупљањем холестерола на зидовима крвних судова, промовише кардиоваскуларне болести. Брза храна се све више конзумира, они садрже ову врсту засићених масти штетних за наш организам. Усвајајући здраву исхрану и исправно, то чини не улажу много напора., да би се маскирао недостатак соли у исхрани. Протеине треба ограничити на 60-80 г / дан, смањити потрошњу угљених хидрата (брашно и слаткиши) и масти, посебно оних животињског порекла.

Дијете за кардиоваскуларне болести препоручује љекар, у зависности од срчаног стања сваког пацијента. Осим што је потребан избор намирница, важно је обратити пажњу и на количине које пацијенти конзумирају. -150-200 г / обрани сир, мало несланог сира, скута и урда дулцефруцтеле, све се препоручују и могу се конзумирани под било којим формалним поврћем, онима са ниским садржајем натријума, шаргарепом, боранијом, паприком, патлиџанима, заслађивачима су дозвољени домаћи џемови и мармеладе, без конзерванса, мед, лосос, храна је богата омега3 и има способност да смањује крвни притисак и спречава стварање крвних угрушака авокадо, богат је мононезасићеним мастима и помаже у снижавању лошег холестерола, повећавајући ниво на добар.

Намирнице забрањене код кардиоваскуларних болести су слани сиреви, сир, масти топљеног сира, свињска маст, сланина и пржено поврће богато натријумом или целулозом: целер, спанаћ, бели лук, крофне и кисели купус, љута паприка од карфиола, љута паприка, паприка, алкохолни хрен у било ком облику, кафа, минерална вода, масно свињско месо, кобасице, конзервисано месо, слана, димљена или масна риба (море).


12 једноставних рецепата за добијање традиционалне свињске шунке

Први и једини обавезни корак је кисељење шунке. То се може учинити на два начина: припремити саламуру од воде и соли и покрити шунку, добро постављену и поређену у чинији, или, друго, директно посолити комаде шунке.

Бела сланина. Бела сланина или слана сланина се припрема од сланине на леђима свиње. Правилно обликована сланина (траке од 35 & # 21525 цм), са глатким ивицама, добро натрљајте кухињском сољу у посуди за сољење, што је више могуће да не додирује дно чиније. Комадићи су постављени што је могуће ближе, без ваздушних празнина, како би се избегло ужегло. Покријте и ставите на хладно, тамно место. После 10 дана извадите комаде сланине из чиније, поново их натрљајте сољу и вратите у чинију, али обрнутим редоследом како су постављени. Након још 11 дана, сланина је спремна за сазревање. Чува се, добро усољено, са комадима чврсто постављеним један на други на хладном и тамном месту, без пропуха. Не плашимо се додавања што више соли јер сланина упија само онолико колико је потребно за засићење, дајући јој пријатан укус.

Додатна сланина. Ова врста сланине се припрема са леђа прасади, пасмине Мангалита. Комадићи, дужине 30-40 цм, ширине 10-15 цм и дебљине 1,5 цм, трљају се сољу и чврсто стављају у дрвену чинију. Тако се чувају 6 дана. Трећег дана комади се враћају. Након овог сувог сољења, комадићи се стављају још недељу дана у средњу саламуру зачињену клеком. Након што сланина продре у саламуру, извадите је из чиније, очистите кору, добро обришите комаде сланине и припремите их мешавином фине соли и коријандера или здробљеног каранфилића.

Сланина са мажураном. Мајоран сланина се припрема од ребара са кором или журбе са кором. Комадићи се држе 8 дана у средњој сланој води. Четврти дан се комадићи сланине враћају. Након вађења из саламуре, држати 75 сати у води на 75-80 ° Ц, зачињеној мајчином душицом, мажураном, ловоровим листом и бибером. Пазимо да вода не прокључа. Након кључања сланина се посипа паприком.

Сланина са белим луком. Одрежите траке од 30 & # 21520 цм од ребра и истањите их на дебљину од 2,5 цм. Комадићи се трљају сољу и још једном посоле када се ставе у посуду за сољење. Сољење траје 6 дана, али се након 3 дана комади враћају. После 6 дана, комади се исперу, оперу и држе у води на 60 ° Ц 60 минута. Након тога сланина се натрља с здробљеним белим луком и окачи на шипку ради хлађења и мућења.

Сланина са паприком (паприка). Комадићи су сланине 30 & # 21515 цм и дебљине 2-3 цм, соли се и соли 6 дана. Трећег дана комади се окрећу тако да они који су били на врху дођу до дна посуде. Након што их извадите из соли, оперите комаде и ставите конце, па их прокухајте пола сата у кључалој води. Након кључања, сланину поспите паприком (15 г / кг) и здробљеним белим луком (5 г / кг), па обесите да се охлади.

Паприка гуска сланина. Ова врста сланине се припрема од врата (гуше), свежа или слана, са кором и слојевима меса. Прво слану сланину, посолимо је у води и скухамо у несланој, али зачињеној води. Свежа се кува у благо посољеној и зачињеној води. У кључалу воду ставите неколико зрна бибера, ловоров лист, мало лука, бели лук и коријандер.
Сланину скувати у води која не кључа превише и пробати виљушком кад је готова. Извадите из воде, поспите паприком и ставите на хладно место да се охлади. Чувајте се кључања! ако превише прокључа губи свој квалитет.

Једноставна димљена сланина. Једноставна димљена сланина прави се од слане сланине из које се истресе со. Сече се на комаде дужине 30-50 цм и ширине 10-15 цм од сланине дебљине 2-4 цм. Комадићи сланине се соли у млакој води сат времена, а затим у хладној води четврт сата. Затим се комади везани концем бичују и диме. Након 2-3 дана њихова боја постаје црвенкасто-жута и пушење се сматра завршеним. Температура дима не сме бити већа од собне температуре.

Димљена сланина са паприком (паприком). За његову припрему користе се ребра. Свежа ребра се бришу чистом, сувом крпом и обликују по жељи. Утрљајте ситно млевеном сољу. Након овог предсољења, ставите комаде у посуду за сољење, са кором испод, сваки комад поспите сољу. Ово је први слој. Затим постављамо слојеве тако да је кора преко коре, а део сланине преко дела сланине. Штенци белог лука се такође могу ставити између слојева сланине.
Ова врста сланине држи се у соли око 8-10 дана, окрећући је свака три дана, тако да доњи делови дођу до врха. Током враћања, комади се морају окупати у саламури са дна посуде.
Након сољења комаде ставите на сто и поспите паприком са стране сланином. Паприку трљајте сувом крпом и оставите да стоји 4-5 сати. Коначно, одувају се, а затим пуше.

Каисерфлеицх & # 8211 димљени сандук. За овај препарат користи се прса са месом прошарана. Уклоните кости и исеците на траке ширине 10-15 цм. Добијени комади се трљају сољу и добро стављају у посуду за сољење (по могућности од дрвета), попут слане сланине. После три дана извадите из соли, отресите преосталу со, ставите у другу чинију у средњу саламуру, односно: растворите 950 г соли у 5 литара воде и додајте још 10 г соде и 7 г шећера. Месо мора бити добро прекривено саламуром. Након четири дана, комади се враћају, а након још четири дана уклањају се из расола, испиру млаком водом и након једног дана сушења стављају у хладни дим на 48 сати.

Циганска сланина. Припрема се од сланине на трбуху свиња од око 100-120 кг. Ребра се уклањају из охлађене сланине и обликују се комади дужине 35-40 цм и ширине 15-20 цм. Комади сланине се трљају сољу и чврсто стављају у дрвену чинију (циубар). После три дана ставите средњу саламуру у коју сте ставили изгњечени бели лук, ловоров лист и бибер. Комади сланине држе се 8 дана у саламури, али се четвртог дана враћају. Након вађења из саламуре, оперите у млакој води, процедите и пушите док не постану тамноцрвени.

Сланина из Герле. Ребрасто ребро са месом сече на комаде ширине 15-20 цм, дужине 30-35 цм и трља се сољу. Ставите семенке коријандера између комада и ставите их у дрвену чинију. После три дана сланина се стави у средњу саламуру у коју се стави још 1-2 ловорова листа, бибер, бели лук, пуно коријандера и клеке. Расол мора добро покрити све комаде сланине. Трајање чувања у саламури је 8 дана, четврти дан се комади враћају у саламуру. Након вађења из расола, оперите, сушите један дан, а затим два дана ставите хладан и лаган дим.

Црвенило сланине. У сланој сланини дешава се да постане црвена у близини миша, а црвенило се смањује од миша. Ово је феномен који сигнализира промену сланине и најчешће је последица контакта усољене сланине са гвожђем. Албумин у кори се распада, појављује се роданин, који у додиру са гвожђем постаје феро-роданат, који, иако није штетан по здравље, сигнализира скору ужеглост сланине.


5 рецепата изабраних за божићну трпезу

Представљам вам рецепт за димљене кобасице, по рецепту Сзеклера моје баке.Рецепт кобасица је од моје баке, само што је она све направила & куотла оцхи & куот. Моја мајка га је довршила и довела до тачне тежине

Потребни састојци за димљене кобасице:

  • 11 кг немасног свињског меса
  • 5 кг сирове сланине
  • 0,150 кг соли
  • 0,320 кг белог лука
  • 0,050 кг паприке
  • Бова 0,250 кг

Како припремити димљене кобасице:

Истински митови о трудноћи и њихово научно објашњење

Прво зачине помешајте са уљем и водом док не добијете течну пасту па их тек онда убаците у млевено месо и сланину. Добро промешајте састав да се хомогенизује.

Након што сте напунили кобасице, оставите их да одстоје на шипци 48 сати.

Вањски роштиљ и ицирцн: шта понијети са собом

Затим их димите буковим или храстовим дрветом (поквареним или намоченим у води за димљење). Пуши се 3 пута, свака два дана.

*Савет од маме - додајте зачине и 5 кашичица шећера у праху на 30 кг састава да задржите лепу боју меса.

Рецепт који препоручује блог амаинбуцатарие.блогспот.ро

Домаћа шунка

Списак састојака Сунца састојак:

  • шунка (од свињског стомака са сланином и месом) од најмање 2 килограма
  • со
  • паприка
  • 10 чена белог лука
  • сок од купуса
  • 2 љуте паприке
  • 2-3 ловорова листа

Како припремити домаћу шунку:

Шунка се посоли и остави да се хлади 2 дана. Затим га узмите и ставите у посуду отпорну на топлоту и прелијте га соком од купуса. Кувати 30 минута, ставити да проври. У сок у коме кључа додајте 2-3 ловорова листа и око 2 љуте паприке.

Након кључања, оставите да се охлади. Кад се охлади, исеците га на комаде и намажите мујдеијем припремљеним од 10 чена белог лука и црвене паприке у праху (љута говедина). Затим га ставите у оставу, на хладно место. Оставите око 5-7 дана, а затим оставите на ветру. Тек тада се може послужити.

Овај рецепт препоручује блог идеиделициоасе.блогспот.ро

Кобасице у лиснатом теста

Кобасице у лиснатом теста & ндасх Укусно предјело, једноставно за припрему и за врло кратко време.

Потребни састојци за кобасице у лиснатом тесту:

Како припремити кобасице у лиснатом пециву:

Размажите тесто и исеците на траке дужине 10 цм и уске ширине 3 цм, које се премажу умућеним јајетом са сољу и бибером. На сваку траку теста ставите комад кобасице и заролајте.

Кифлице узгајајте ножем на два или три места, намажите јајетом и претходно пеците у веома загрејаној рерни, 25-30 минута.

Овај рецепт је дао блог труеделигхтс.ро

Ћуфте у тесту за пиво

Потребни састојци за ћуфте у пивском тесту:

  • 400 гр брашна
  • 1/2 кесице сувог квасца
  • 5 кашика уља
  • 1/2 кашичице соли
  • 250 мл пића
  • 500 гр мешавине млевеног меса свињетина + говедина
  • Јаје
  • 3 кашике мрвица
  • 1 мали лук
  • 1 кашичица соли
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • / 2 кашичице бибера

Како припремити ћуфте у пивском тесту:

За тесто: у чинији помешајте брашно са квасцем и сољу. Додајте пиво и уље, постепено мешајући ручно док не добијете еластично тесто које се више не лепи за руке.
Одвојено помешајте састојке за ћуфте и мокром руком обликујте 20 округлих ћуфти.
Тесто поделити на 20 једнаких делова и формирати куглице које затим лагано развлачимо оклагијом.
У сваки круг стављамо куглу меса и лаганим притиском стиснемо у средину.
Формиране куглице, са притиснутом страном, ставите у плех отпоран на топлоту намазан маслацем и обложен брашном и оставите их да нарасту око 20 минута.
Пеците их у загрејаној рерни на 175-180 степени 35 минута док одозго лагано не порумене.
Могу се послужити топле или хладне, свеједно су добре.
Послужила сам их са слатко исецканом поврћном пастом коју је направила моја мајка.

Овај рецепт је предложио блог тимеаиоо.блогспот.ро

Ролат од млевеног меса са сиром и бибером:

Богат оброк који се може послужити као аперитив на породичној забави.

Састојци потребни за ролат од млевеног меса са сиром и бибером:

  • 500 гр млевеног меса
  • 3 кришке хлеба
  • бели лук по укусу
  • 1 или
  • со бибер
  • 100 гр овчјег сира
  • зеленило, ставио сам першун
  • паприка обојена према жељи
  • 100 мл сувог белог вина

Припрема ваљаног млевеног меса са сиром и бибером:

Млевено месо зачините сољу и бибером, додајте хлеб намочен у воду и исцеђен, здробљен бели лук, умућено јаје и добро измешајте.
Распоредите композицију на фолију за храну, нарибајте сир на месо, поспите насјецканим зеленим першуном и ставите траке паприке на ивицу.

Пажљиво сам трчао. Ставите роладу у алуминијумску фолију и добро замотајте. Ставите у рерну загрејану на 180 степени око 15-20 минута. Уклоните, одмотајте фолију и сипајте вино. Оставите у рерни док не порумени, с времена на време попрскајте вином.
Тачно сам следио рецепт, добра ствар излази и топла и хладна у сендвичу.

Рецепт који препоручује блог поетагурманда.блогспот.ро

Поред ових доброта, на божићном столу не би требало да недостаје:бубањ, лебар, мишеви, шунка, желе, говеђа салата, који се савршено слажу са некима кисели краставци сељаци.


18 битних елемената исхране за гастритис и чир на желуцу

Овај режим, као и неки јасни принципи исхране, саставни су део третмана, јер омогућава опоравак слузнице која је оштећена због превелике киселости.

Одређена храна и њихов начин припреме могу довести пХ у пробавни систем желуца и дуоденума до нормалних вредности, спречавајући погоршање непријатних симптома, као што су нелагодност, бол, осећај тежине. 259 & # 537и в & # 259рс & # 259туриле.

Исхрана специфична за особе са гастритисом и чиревима, настала нарочито присуством Хелицобацтер Пилори, заснива се на салатама од листова, неком поврћу и воћу, ољуштеним и могуће благо припремљеним (печењем, кувањем или печењем), на белом месу или говедини, немасни, кувани, пожељно слаб, врло зачињен и веома зачињен.259 сосова.

Треба избегавати претходно пржену храну и прерађену храну са високим процентом масти, као што су готова или полуготова храна, хреновке, хреновке, кекси или крем колачи.259, помфрит, чоколада, готови сосеви из продавнице, пецива и пецива, пите са бр & ацирцнз & # 259.

1. Дозвољено пиће

Пуномасно или делимично обрано млеко једна је од најефикаснијих намирница која може да смири киселост желуца, у време када није било толико ефикасних антацида, третман по избору. Код хипералгезичних желучаних криза чак се препоручује и исхрана пуномасним млеком 1-3 дана, која се састоји од конзумирања 2 литра млека дневно, распоређеног у 5-6 порција. Слатко млеко неутралише лучење хлороводоничне киселине, а помоћу садржаних липида постиже се инхибиција желучане секреције.

Данас постоји много одраслих који не подносе млеко, било због осећаја одбојности или због недостатка лактазе. У случају гастритиса, дозвољени су чајеви за пиће, делимично одмашћени, осим мат чаја, црног чаја, слабе кафе ујутру, а никако на празан желудац.

2. Избегавајте пиће

Ово укључује алкохол било које врсте, од вина, пива до земље, као и сокове од цитруса, као што су поморанџе, лимете, мандарине или ананас, индустријска безалкохолна пића.

3. Која је препоручена тежина?

Препоручује се интегрални црни хлеб, сушени раж, такође као украс за печење на жару, легура, пудинг од тапиоке, сиви Цхиа пудинг може се конзумирати без проблема.

4. Шта треба избегавати

То је оно припремљено од белог брашна, попут француског багета или свежег пецива, посебно ако су производи веома топли и врло свежи, јер је близу пладњева, врхова са пуно прашка за пециво, пецива, шипки и других производа, или кувани у маргарину, или садрже прашке за пециво у белој боји, јер могу иритирати слузницу желуца.

5. Препоручени млечни производи

Препоручује се да се једе бели сир, слаб, јер је добар извор протеина и помаже у неутралисању желучане киселости. Највише се препоручују урда, рицотта, свежи телемеа & # 259т & # 259, посни & # 259, ца & # 537, цоттаге, бр & ацирцнз & # 259 де ваци, бр & ацирцнз & # 259 Ф & # 259г & # 259ра & # 537, см & ацирцнт & ацирцна, бр & ацирцн &.

6. Бр & ацирцнзетури које треба избегавати

Избегавајте хрен, гауду, масне француске сиреве: цамемберт, брие, рокуефорт - веома су масни, а осим тога, буђ иритира слузокожу горњег дигестивног система (једњак, желудац, срчани сфинктери). 537и пилори).

7. Месо мора увек бити немасно

Месо мора бити са мање масти, печено у рерни, печено на жару или кувано. Може се јести са ћуретином, пилетином, немасном говедином, јагњећим котлетима, костима, јагњећим ногама, јетром, мозгом.

8. Месо које треба избегавати

Избегавајте влакнасто и масно месо, свињетину, вруће, масно, овчетину, гуску, печено месо, пржено месо, месо и сир. # 259, дивље свиње, зечеве, органе (срце, бубреге, језик, стомак), путер, било шта, половине , кобасице и димљено месо.

9. Пе & # 537теле добро

Препоручује се онај слабији: цалцан, пл & # 259тиц & # 259, п & # 259стр & # 259в, & # 537ал & # 259у, г & # 259тит пожељно у рерни, & ицирцн плех.

10. Оне које треба избегавати су дебеле

Избегавајте јела од тврдог меса, попут туњевине, сардине, скуше, харинге, јегуље, јегуље, рибље чорбе и чорбе, мекушаца и ракова, а било које друге врсте ће такође бити избегнуте. Пе & # 537те пр & # 259јит.

11. Ви & # 259ле

Могу се јести након што су скуване у мекој, тврдој води. Избегавајте печена јаја, кајгану или црвену мрежу са половинама.

12. Дозвољени зачини

Дозвољено: зачинско биље, по могућности свеже, али и сушено, купина, рузмарин, нана, ловоров лист, ораси, ванилија, со.

13. Зачини које треба избегавати

Треба избегавати следеће зачине: бибер, паприку, о & # 539ет, сенф, љуту паприку, краставце и купине.

14. Свеже воће

Плодови ће се јести огуљени или кувани, у компоту или печени. Дозвољене су: јабуке, крушке, кајсије, брескве, добро сазреле банане.

15. Забрањено воће сирово и кисело

Забрањено је воће попут јагода, малина, рибизле, поморанџе, грејпа, смокви, кестена, зелених банана, ананаса, ананаса.

16. Поврће је дозвољено

Препоручујемо свеже или кувано поврће, као што су: шпароге, црвена репа (по могућности у облику сока), шаргарепа, тиква, спанаћ, боранија и боранија. 259и, жуто и # 537и зелено, стабљика празилука и # 259, спанаћ .

17. Поврће које треба избегавати

Поврће као што су: бели лук, ендивија, патлиџан, & # 539елин & # 259, печурке, зелени купус, краставци, толеришу мале количине, ако су мале, ако их има укупно. С & ацирцмбурии), поточарка, репа, пасуљ, грашак , ротквице, рен, паприка, суво поврће.

18. Избегавајте да вам буде превише хладно или превруће.

Избегавајте, на пример, смрзавање или пијење топлих напитака који изазивају контракцију пилоруса (отвор између желуца и дуоденума) са повећаним задржавањем хране или желуца.

У ствари, пацијенти са гастритисом и гастродуоденалним улкусом треба да избегавају месне супе и рибу, које садрже пептоне који изазивају прекомерно лучење хлороводоничне киселине нане, као и контракцију жучне кесе, што доводи до желудачне патње и болова у десном хипохондријуму, дијареје, мучнина и повраћање.

Општа правила и исхрана за пацијенте са гастритисом & # 259

Постоје неке намирнице које могу помоћи пацијенту да контролише гастритис и ублажи симптоме. Ове намирнице укључују:

  • храна богата дијететским влакнима: јабуке, каша, броколи, шаргарепа.
  • пржена храна: маст, пилећа прса, ћурећа прса
  • храна са нижом киселошћу: одређено поврће
  • негазирана пића
  • б & # 259утуриле ф & # 259р & # 259 цофеин & # 259
  • препоручују се пробиотици: јогурт, купус и # 259 кисели краставци & # 259 итд.

Храна која је веома масна не препоручује се у исхрани пацијента са гастритисом, јер може погоршати упалу у слузници желуца. Ево неких намирница које треба избегавати, због тога што иритира стомак пацијента са гастритисом:

  • алкохол
  • Кафа
  • кисела храна попут парадајза и неког воћа
  • воћни сок
  • масна храна
  • пржена храна
  • газирана пића
  • зачињену храну
  • храна која садржи алергене и храна која изазива симптоме.

Пацијентов начин живота мора бити уравнотежен

Пацијент са гастритисом може приметити побољшање знакова и симптома стања од којег болује ако поштује неке битне елементе:

  • Једите чешће оброке, а делови покрета су мањи - у случају да пацијент често пати од пробавних сметњи, делови мањих делова морају се чешће повећавати како би се умањили ефекти желудачне киселине у желуцу
  • Избегавајте храну која иритира слузокожу желуца - изузетно је важно да пацијент са гастритисом избегава ону храну која иритира желудац, посебно зачињену, киселу храну, пржену храну или масну храну.
  • Избегавајте алкохол - Конзумирање алкохола може иритирати слузницу желуца.
  • Размотрите друге могућности у вези са лековима против болова као опцију у његовом случају, јер ова супстанца има мањи ризик од погоршања стомачних тегоба.

Чак и ако не постоји јасна исхрана за гастритис, развој Х. пилори може се зауставити исхраном богатом влакнима, храном која садржи флавоноиде, као што су одређене врсте чаја, лука, белог лука, бобица, целера, кеља, броколија , першун, мајчина душица, сојина храна и махунарке (као што су сочиво, пасуљ, црни пасуљ, соја, пинто пасуљ и бели пасуљ морнарице).

Нутриен & # 537и & # 537и суплементи

Неки додаци исхрани могу играти улогу у излечењу гастритиса, кажу стручњаци. Омега 3 масне киселине и пробиотици су добро полазиште. Ако размишљате о узимању било које врсте витаминских додатака, разговарајте пре свега са својим лекаром или гастроентерологом, јер постоји могућност да неки суплементи могу да ступе у интеракцију.

Код пацијената са гастродуоденалним улкусом, студије показују да дијеталну терапију и расподелу калорија треба прилагодити потребама пацијената који траже операцију, нормализовати њихов нутритивни статус и подстаћи зарастање.

Прехрана се препоручује овим пацијентима и може бити различита у акутној фази и у фази опоравка, а људи имају велику потребу за протеинима и одређеним микронутријентима, попут витамина А, цинка, селена и витамина Ц у периоду опоравка.

Осим тога, неке студије су показале да витамин Ц има благотворно дејство у искорењивању Х. пилори. Влакна и пробиотици (јогурт, зрели или смрзнути сиреви, кисели купус), такође играју важну улогу у лечењу пептичког улкуса, јер смањују нежељене ефекте антибиотика.смањењем периода лечења.

Према томе, кажу научници, уравнотежена исхрана је од виталног значаја у лечењу пептичког улкуса, посебно јер неке намирнице могу спречити, лечити или чак ублажити симптоме овог стања.


Видео: Pita sa jabukama - Apple pie