Нови рецепти

Маслац са укусом маслаца

Маслац са укусом маслаца


Маслац треба да буде на собној температури.

Леурда се добро опере, под млазом хладне воде, а затим остави да се осуши.

Након што вода испари, исеците леурду на траке, ставите је у робота заједно са сољу и бибером по укусу. Исецкајте га док не постане паста, па додајте путер на собној температури и мешајте силиконском лопатицом док не постане глатко.

Послужили смо га са тостом и свежим поврћем.

Добар апетит!


Састојци за рецепт за маринирани бели лук (у уљу или сирћету)

  • 4 главице белог лука
  • 150 мл сирћета
  • 150 мл белог вина
  • 1 кашичица соли
  • 1 кашичица меда или шећера
  • 1-2 каранфилића
  • За арому
  • Нана
  • бибер различитих боја
  • Нана
  • оригано
  • За бели лук у уљу
  • маслиново уље или сунцокрет

Настављам приче о зачинима јер ми се јако допадају и јер захваљујући њима храна може да се неочекивано мења. Можда када кажем „зачини“ очекујете бибер, цимет и друга ароматична семена, а само у неколико случајева помислите на рузмарин или босиљак или першун. Али ово су такође зачини. Баш попут оних о којима желим да разговарам са вама данас.

Дивљи бели лук

У пролеће су шуме испуњене биљком познатом као дивљи бели лук, због сличности укуса са обичним белим луком. Леурда је, међутим, мало мекша од белог лука и користи се у сировом облику, а листови се стављају као нота укуса у салате, сендвиче или кувају, баш као што кувамо спанаћ или стевију. Укусна опција је да их пржите у уљној купељи, као украс, баш као што можете пржити и листове босиљка. Или га можете исецкати и натрљати маслацем и сољу, да добијете маслац са укусом, или ставити крем сир.

Хрен

Најчешће га једемо као сенф, као укус за јела од меса или лососа, али стављен у разна јела, хрен даје ноту свеже пикантности. Присутан је често у немачким и аустријским јелима, али може имати добар укус и у другим јелима, од варива до супа, па чак и у хамбургеру.

Капаре

Ово воће је веома присутно у медитеранској кухињи, јер долази одатле, а код нас се последњих година све више појављује са италијанском кухињом. Најчешће се користе у конзервираном облику, било у саламури, било у уљу или винаигрету. Да би максимално искористили њихов слано-кисели укус, морају се на крају додати јелима јер приликом кувања изгубе укус. Можете их користити у гулашима (говедини или риби), у салатама, на пици, у сосовима или тестенинама. Када отворите теглу капара у саламури, прелијте је са мало маслиновог уља како не би омекшали.


Крем од маслаца са белим луком и зачинским биљем

Ништа се не може упоредити са нежним бифтеком, запеченим на роштиљу, са сосом који би му савршено пристао. Ако немате одговарајући сос, можете користити једноставан трик: путер са укусом белог лука и зачинског биља. & Ицирцл можете припремити и чувати неколико дана у фрижидеру или замрзивачу.

Савршено се слаже са говедином, свињетином или рибљим филетом. Тајна је у томе да ставите комад меса на њега јер је још врућ за топљење. На овај начин, укуси ће се савршено комбиновати.

  • 100 г путера
  • 5 чена белог лука
  • 2-3 нити зеленог лука
  • 1 везица першуна
  • свежи босиљак
  • 30 мл уља
  • со
  • бибер

Маслац треба да буде мекан на собној температури. Крумпир огулите и нарежите на ситно. Першун и босиљак ситно исецкајте. Изгњечите режњеве белог лука.

Све састојке, са сољу и бибером по укусу, ставите у малтер или чинију. Снажно мешајте док се не створи паста и сви састојци се сједине.

Крему од путера ставите у пластичну фолију и заролајте што је могуће чвршће. Чувати у фрижидеру или замрзивачу као штапић. Исеците комад и ставите га на шницлу или рибу, чим сте их скували, док су још врући.

Маслац ће се лепо отопити, а укуси ће се савршено комбиновати.

Мораш и ти то да видиш.


Пита са љутином - рецепт

Састојак за тесто:

  • 260 г белог брашна
  • 170 г врло хладног путера, исеченог на коцкице
  • прстохват соли
  • 2 кашике шећера
  • 60 мл хладне воде
  • кашика јабуковог сирћета

Састојци за пуњење:

  • 5.6 везе леурда
  • 1 гомила зеленог лука или велики лук
  • 2 тиквице
  • 2 патлиџана
  • 70 грама сира (брие или телемеа)
  • 2 јаја
  • Со
  • Бибер
  • уље

Припрема теста:

Брашно и путер исечени на коцкице се мешају док се не формира песковита смеса. Додајте воду и сирће и добро гнетите. Након што се тесто формира, формирајте куглу. Покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Тесто је подељено на 4 дела. Сваки део се рашири у врло танком листу и напуни жељеном композицијом. Испеците око 2 округле пите у тигању. Пећница се укључује на око 180 степени, а печење траје око 35, 40 минута.

Како припремити пуњење: Патлиџан испржите са мало уља или путера. Учините исто са бундевама. Такође у тигању са мало очврслог уља и лука и леурде. Оциједите поврће што је боље могуће. А затим их помешајте. Када је тесто спремно, додајте поврће и кришке сира. Подигните ивице теста да формирате пите. Додајте умућено јаје и ставите у рерну. Може се послужити топло или хладно.


Рецепт у наставку је за вас развио и тестирао Флоријана Габријела Секуи. Ако желите да сазнате више о Флоријани, препоручујемо њен блог - слатко зелена.
Занимљив чланак о корисним здравственим својствима микро биљака киселице можете прочитати овде:
Савет нутриционисте - црвена киселица

Рецепт за хумус са црвеном киселицом и љутицом

Састојци

  • 250 г сланутка
  • 1 кутија за микро биљке црвени кисељак
  • 15 предива леурда
  • 2 кашике тахинија (сузан сос)
  • 1 кашика маслиновог уља
  • сок од пола лимуна
  • 1 кашичица кима у праху
  • со никада нема добар укус

Припрема

1. Сланутак морамо да хидрирамо 12 -14 сати. Ако га навлажимо, он ће много лакше набубрити и кључати. Након што смо пустили да се натопи - скухамо у млакој води. Вреће за око 2 сата. Да бисмо проверили да ли је кувано, пробамо виљушком - ако лако уђе у сланутак, значи да је у реду. Промените воду током кључања бар једном, како бисте уклонили фитинску киселину из љуске сланутка, што ствара надутост.

2. Оставите кувани сланутак да се охлади, па га ставите у процесор са лимуновим соком, уљем и мало свеже воде. Додао сам око 50 мл чисте воде. Обрађујте док не постане паста. Затим додајте со, ким, микро биљке из тепсије од црвеног кисељака и ситно исецкану леурду. Поново обрадите док не добије конзистенцију кремасте пасте!

Хумус је спреман за послуживање! Украсили смо га јестивим цвећем и неколико праменова црвене роткве и црвеног кисељака.


Ништа лакше. Користите финију цедиљку и провуците пиринач кроз неколико вода. Затим га исцедите и наставите да перете под текућом водом док вода не постане бистра.

Сада када смо схватили како је са пиринчем, пређимо на најбољи рижото који сам кувао у последње време (према човеку)


РОКОВЕ ИСПОРУКЕ

  • Оставите нам писмену наруџбину (производ, тежина, количина), адресу за испоруку, контакт особу и број телефона, на е-маил адресу: Мануфактура@биофармланд.цом
  • Цене не укључују трошкови доставе и повраћаја.

Недељно шаљемо пакете у земљи са ДПД -ом по следећим ценама:

  • за поруџбине до 250 леја превоз је 17 леја
  • за поруџбине више од 250 леја достава је бесплатна (у домету курира)

Шаљемо у иностранство са ДПД & # 8211. Трошкови се одређују према тежини пакета и земљи одредишта.

Шаљемо и са другим курирским компанијама или поштом Румуније само на захтев клијента.

Од пријема писаних налога потребно нам је око 2 радна дана за припрему пакета.

Плаћање то се може учинити унапред, пакет се шаље када примимо потврду о плаћању.


Рецепт у наставку је за вас развио и тестирао Флоријана Габријела Секуи. Ако желите да сазнате више о Флоријани, препоручујемо њен блог - слатко зелена.
Занимљив чланак о здравственим предностима микро биљака Перилла можете прочитати овде:
Савети нутриционисте - Перилла

Ми смо у сезони леурдеи (медвеђи бели лук) и сигурно ћемо после зиме желети да у исхрану унесемо што више зелених биљака. Наше тело осећа потребу за детоксикацијом! У исто време, чини се да нам је досадно са истим баналним преливима на врху салата. Долазимо вам у помоћ са супер лаком идејом за припрему, али са дивним укусом!

Нечиста паштета има прилично интензиван укус белог лука и помало оштар, али који се може ублажити уз помоћ микро биљака Перилла које преливу уносе благо ментолисани укус.

Рецепт за Патеу де леурда са зеленим микро биљкама Перилла

Састојци

  • 150 г претходно хидрираних индијских ораха
  • 20 смрдљивих листова
  • 1 микрозелена посуда Зелено дугме
  • 1 кашика хладно цеђеног маслиновог уља
  • четвртина лимуна
  • со никада нема добар укус
  • кап воде за хомогенизацију

Припрема

Микро биљке Перилла исечемо изнад средине стабљике и добро их оперемо хладном водом.

Све наведене састојке ставите у процесор хране и мешајте док се не претвори у густу кремасту пасту.

Изненађење, то је све, паштета је спремна!

Леурд паштету можемо послужити директно са салатом или преко неколико кришки интегралног хлеба. Салате се могу зачинити другим микро биљкама, на пример сунцокретом, киселицом, сенфом!