sr.blackmilkmag.com
Нови рецепти

Печени лосос ен Папиллоте

Печени лосос ен Папиллоте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Значи „омотан папиром“, ен папиллоте је начин кувања где се храна прекрива пергаментним папиром пре него што се кува у рерни. Овај рецепт ће вам дати основе за кување рибе у пергаментном папиру, али наш омиљени филе за припрему на овај начин је сочан лосос.ВИШЕ+МАЊЕ-

1

мали црвени лук, исечен

1

кашичица белог лука у праху или 1 млевени чешањ белог лука

1

паприка, црвена или зелена

1

парадајз од шљива (овални), исечен

Пергаментни папир (без воска)

Маслиново уље или путер, за подмазивање папира

Сакриј слике

  • 1

    Загрејте рерну на 350º. Лосос зачините сољу, бибером, паприком и белим луком. Четком за кување обложите четири комада пергаментног папира са мало маслиновог уља или растопљеног путера.

  • 2

    Ставите лосос преко папира, па прекријте црвеним луком, паприком, парадајзом, лимуном, рузмарином и копром.

  • 3

    Затворите папир преко састојака како бисте формирали „коверту“ или мали пакет, са добро затвореним угловима. Ово ће спречити истицање сокова. Затворено паковање ставите у плех и кувајте 20 минута.

Савети стручњака

  • У рецепт можете додати танко нарезан кромпир, печурке, црне маслине, шкампе или морске плодове по жељи.
  • Свеж копар може се заменити босиљком или мајчином душицом.
  • Овај рецепт се такође може прилагодити као рецепт за паковање од фолије. Једноставно замените пергамент папир алуминијумском фолијом, пазећи да оставите довољно простора у пакету за стварање паре.

За овај рецепт нема доступних података о исхрани

Више о овом рецепту

  • Француска папиллоте техника једноставно захтева да сви састојци буду умотани у пергаментни папир и кувани на средње јакој ватри. Ова метода је једноставан начин за кување хране; састојци се кувају у сопственим соковима, боље чувајући њихов укус и арому. Ова техника се препоручује за рибу, бело месо или поврће.

Лосос Ен Папиллоте са поврћем

Ходао сам по кухињи тражећи идеју за вечеру која би се могла направити у року од 30 минута. Па сам дубоко укопао у те магловите банке сећања из свог времена у кулинарској школи и појео Аха! тренутак. Да ли сте икада покушали да направите лосос ен папиллоте? То је француски начин изговарања “у пергаменту, ”, али звучи импресивније и романтичније на језику љубави.

Овај рецепт је лако направити. Папирната кесица куха лосос и поврће на пари за здрав и укусан оброк. Звучи као жеља коју бих пожелео са магичним духом! Немамо времена током недеље, али овај укусни оброк може да се уклопи баш у вашу ротацију за радну вечеру.


Печени лосос и парадајз ен Папиллоте

Директан превод “ен папиллоте ” значи “ да без напора задивите пријатеље и породицу за вечеру послуживши им укусну, лично поклоњену вечеру. ” Заправо, француски израз “ен папиллоте ” значи &# 8220 у пергаменту. ” Али моја дефиниција је такође тачна. Печење овог рецепта лососа и парадајза ен папиллоте не резултира само фантастичном вечером. Такође доноси забаву у процесу.

Зашто печени лосос ен Папиллоте делује

Предности печења лососа ен папиллоте падају на исти начин као и вечера у плеху, уз бонус. Вечере са папиром и ен папиллоте одједном скувају пуни оброк у рерни, користећи једну посуду. Другим речима, аутоматска победа.

Али кување ен папиллоте има додатну корист. Слично као и при пирјању, укуси и ароме у омоту круже док се састојци кувају и паре, а слој се концентрише. Кување у овом окружењу које се сам кува на пари такође одржава лосос влажним и нежним.

Како направити ен Папиллоте коверту од пергамента

Овај печени лосос ен папиллоте изгледа импресивније и сложеније него што јесте. Главна ствар је осигурати чврсту заптивку да задржи пару. Да бисте направили коверту од пергамента:

  1. Преклопите пола листа (12 ″ к 16 ″ листа) пергамента за печење на пола.
  2. Овде ставите своје састојке —, лосос, парадајз, љутику и копар — у средину леве половине. Требали бисте имати прилично широку границу пергамента око хране.
  3. Преклопите десну половину пергамента преко леве, покривајући храну попут ћебета.
  4. Почевши од горњег десног угла (пресавијени угао), преклопите мали угао пергамента према доле, тако да је “ бодова ” према храни. Савијте пресавијену ивицу надоле да бисте је ојачали.
  5. Понови, понови, понови, радећи све време док не дођете до доњег левог угла пергамента. Морат ћете мало прилагодити своје величине трокута док идете. То је у реду. Само сваки пут направите чисте наборе.
  6. Када дођете до дна, увијте последњи комад пергамента чврсто и савијте испод хране.

Лосос и парадајз ен Папиллоте: Напомене о рецептима

Овај рецепт је врло једноставан. Најсложенији део ће бити пергаментна коверта ако је први пут да правите једну. Па чак и тада, мислим да је више забавно него тешко. Само неколико напомена како бисте били сигурни да јело заиста пева:


Могу ли да користим друго поврће?

Ако не желите да правите печени лосос и шпароге, можете користити различито поврће. Само имајте на уму да сво поврће има различито време кувања, па то морате узети у обзир приликом упаривања са печеним лососом у пергаменту.

Кликните ОВДЕ да бисте сачували овај рецепт за Салмон ен Папиллоте!


ДИИ Еверитхинг Багел Сеасонинг

Колачићи са отиском без глутена

Палео риба и чипс

Чоколадни вафли од чоколаде без глутена


Недеља је наш пијачни дан у Лос Анђелесу и инспирација за овај медитерански лосос печен у рецепту од пергамента. Шетња недељом недељно до пољопривредног тржишта мој је подстицај да се пробудим мало раније у очекивању шта ће донети недељна берба#8217. Тренутно се лето убрзано развија и сви шатори фармера су препуни тиквица, парадајза из баштине, коштичавог воћа и патлиџана тек почињу да пристижу. Ово је моје омиљено доба године са толико доступног.

Осим тога, ми смо сретни што сваке недеље имамо спектакуларног рибарца. Волим да посећујем морске плодове Западне обале да покупим нешто свеже и укусно за вечеру недељом увече. Може се кретати од црног бакалара, до морске пастрмке, до краљевског лососа, целог бранзина и барбуније.

Ен папиллоте је лакше него што мислите

Ја ’м користим ову недељну инспирацију за овај класични ен папиллоте рецепт. А ако то звучи фенси, заиста није. То само значи кувано у папирном омоту. Ја ’м користим небељени пергамент папир за паковање. А ја#8217м правим укус/сос од класичних грчких састојака попут парадајза, капара, маслина, коморача, лимуна и белог лука. Кување свега заједно у пакету омогућава да се сви ти прелепи укуси сједине у укусно кохезивно јело. То је рецепт који волим да направим од својих личних кувара у Лос Анђелесу, било за недељно припремање оброка, било за формалнију вечеру.

Варијације у рецепту

За овај рецепт користим лососа јер га је лако пронаћи готово било где. Осим тога, рецепт ће радити с много различитих врста рибе. Пробајте са морском плодом, морском пастрмком, арктичким угљем, па чак и бранцином. Ин Опа! Здрави грчки кувар, Имам сличан рецепт користећи морску плочу. Само подесите време кувања према дебљини рибљих филета.

Медитерански лосос, печен у пергаменту, корак по корак

Како лосос печен у пергаменту од ктинакеноса на Јумпропу.


Печени лосос и поврће ен Папиллоте

Прошлог викенда сам се осећао изузетно лено, па је овај једноставан рецепт био савршен. Хвала Богу да је већина једноставних рецепата подједнако укусна, у противном ћу само вечерати гранолу или воће (подједнако укусно) кад изгорим.

Кување у папирном паковању за печење или ен папиллоте (пах-пее-ИОХТ), може звучати заиста маштовито или застрашујуће, али заиста је једноставан, без муке и здрав начин припреме рибе. То је класична техника кувања која је готово сигурна. За овај оброк је потребно само мало сечења, цеђења и паковања. Једноставно умотајте у папир за печење део нарезаног поврћа, прелијте лососом и исцедите сок од лимуна. Убаците пакетиће у рерну и пара се накупља у пакету за брзо, али нежно кување хране, са свим укусима који се лепо уносе. То је то.

Ломљење хлеба на Баладеу

Ова метода добро функционише за различите врсте рибљих филета и поврћа. Бирајте поврће које има влагу и које се лако кува, попут паприке, тиквица, пасуља, коморача и парадајза. Само се уверите да је пакет добро запечаћен, јер не желите да пара излази јер је то важан део кувања рибе. И најбољи део - лако се чисти.


Доктори шокирани! Брише масноћу као да никада није постојала.

Ова мистериозна течност омогућава вам да одмах избришете масноћу, као да никада није постојала.

Буквално у неколико дана, ваш метаболизам ће радити као и када сте имали 20 година!

Без нуспојава, без стомачних тегоба и без дугорочних непознатих здравствених ризика.

Доктор Оз, каже да би то могло бити убица гојазности. Кликните овде да бисте сазнали шта је ово.


Лосос Ен Папиллоте (Лосос у папирним парцелама)

  • 2 филета лососа (око 200г-250г сваки)
  • 1 мала шаргарепа, ољуштена
  • 1/2 мале тиквице
  • 4-5 белих крајева младог лука, око 10 цм или више
  • 8 чери парадајза
  • 1 лимун
  • комадић маслиновог уља
  • мирођија
  • со и бибер

Корак 1 - Загрејте рерну на 190Ц/374Ф. Шаргарепу и тиквице ситно исеците на комаде величине шибице и нарежите крајеве младог лука на пола по дужини. Исеците велику дужину папира за печење и у средину ставите јулиеннед поврће и млади лук. Додајте лосос на врх и парадајз чери поред. Ставите три кришке лимуна на лососа и покапајте с мало маслиновог уља и додајте копар (ово сам заборавио додати све до фотографија-упс! _.

Корак 2 - Замотајте као пакет који сваки отворени крај затвара преклопом. Пеците 15-20 минута (у зависности од дебљине филета лососа). Одмотајте пакет и зачините сољу и бибером.


Честа питања и савети стручњака

Ен Папиллоте је метода кувања у којој се храна, обично риба или поврће, ставља у пресавијену кесицу или пакет, а затим пече.

Волим да извадим лососа из рерне када достигне 145 ° Ф. Ако се риба извади из пећнице, ако се предуго држи у неотвореним кесицама, наставиће да се кува.

Апсолутно. Овај начин кувања одличан је за рибе попут скуше, морске плодове или тилапије, али имајте на уму дебљину рибе приликом кувања.

  1. Прекухавање лососа ће га осушити. Ако се месо почиње љуштити, али ипак има мало прозрачности у средини, то је учињено. Међутим, не би требало да изгледа сирово.