Нови рецепти

Печена свињска бута

Печена свињска бута


Месо се опере, а затим опере кухињским пешкиром.

Ножем направите дубоке зарезе и пуните шунку исечену на комаде, а режњеве белог лука преполовите (ако су велике). Зачините сољу и бибером. Добро утрљајте паприку са свих страна.

Да бисмо задржали облик у пећници, морамо га везати концем. Месо се ставља у земљану посуду (римска чинија) са поклопцем или у Јена послужавник. Попрскајте вином, уљем и водом. Пеците цца. 2 сата, након сат и по, уклоните поклопац и оставите да порумени.

Послужите уз омиљени украс. Добар апетит!


1,5 & ндасх 2 килограма свињског бута
2-3 шаргарепе
4-5 печурака
1-2 лука
3-4 чена белог лука
со
бибер
уље
100 милилитара воде
50 милилитара вина.

Тешкоћа: просек & миддот Време припреме: 2 сата

Шаргарепу исеците на кришке, лук исеците на четвртине, печурке на целе кришке, а чешњеве белог лука на пола и ставите их на дно послужавника погодног за дубину.
Месо зачините сољу и бибером и другим зачинима које волите и ставите на подлогу од поврћа. Додајте воду и посуду за вино и лед, па прекријте алуминијумском фолијом. Загријте фолију на неколико места чачкалицом како би пара испустила и ставите у рерну на 170 степени Целзијуса на 90 минута. Извадите месо, исеците га на кришке одговарајуће дебљине, па га поново ставите у плех и прелијте добијеним сосом након кувања и оставите у рерни још 10-15 минута.


Састојци за једноставно печење свињског бута у рерни

  • 1500-2000 г свињске пулпе
  • кашика зрна бибера
  • кашика кима
  • со
  • опционо: гранчице тимијана
  • 2 бела месијина лука
  • 2 средња црвена лука
  • 5-6 чена белог лука
  • 150 г масти

Прво оперите месо и добро га посолите са сваке стране. Након што га ставите у тигањ, поспите зрном црног бибера или млевеним и кимом. Лук исеците на четвртине или мање комаде у зависности од величине лука и нарежите чешањ белог лука. На врх ставите неколико добрих кашика масти, која помаже да омекша и запече одрезак. У посуду ставите око 100 мл воде и покријте поклопцем или алуминијумском фолијом.

Бифтек пеците сат времена на 200 ° Ц под поклопцем, затим скините фолију и држите га у рерни још сат времена на 180 ° Ц. Време такође доста зависи од величине меса, па је најсигурније пробати виљушком. У последњих пола сата бифтек можете окренути чак и неколико пута, ради релативно уједначеног печења.


Рецепт за печене свињске ногице

Састојак:

2 кг пулпе
1 кашичица кима
со.

Посолите свињску задњицу (задњу ногу) и оставите да одстоји пола сата. Ставите у тигањ, сипајте 2-3 кашике воде и поспите са мало кима. Ставите у рерну на одговарајућу температуру. С времена на време подмажите соком из шерпе. Ако се ово смањи, додајте кашику или две воде. Не пржите маст, јер је свињетина масна. Мора бити добро пржен, иначе је тешко сварљив. Пеците око два и по сата. Исеците на кришке, послужите са сосом из тигања, очишћен од масти и процеђен, и са помфритом. Кад је прасад младо, пржи се мишем, који оштрим ножем расте у облику малих квадрата. Ако је миш током печења превише смеђи, прекријте га белим папиром. Када је бифтек спреман, пре него што га исечете, огулите ножем квадрате смеђих мишева. Ставите на исти тањир као и нарезак на шните.


Слични рецепти:

Свињски бут са печуркама

Свињска бута динстана са свежим или конзервираним печуркама, парадајз пастом и белим вином

Чехословачки свињски одрезак на послужавнику

Припремљени чехословачки свињски послужавник, са шаргарепом и луком, зачињен ловоровим листом и кимом, послужен са украсом од кромпира.

Свињски одрезак са печеним бресквама

Свињски одрезак са печеним бресквама и зачињен мајчином душицом

Свињски одрезак са печуркама и ребрима.

Свињски одрезак са свежим или конзервираним печуркама и димљеним ребрима, зачињен паприком


Најсочније месо за свечани оброк - печена јагњећа нога!

Јагњећа нога у медитеранском стилу са рузмарином, мајчином душицом и белим луком, што чини месо невероватно мирисним. Маринирано месо је посебно нежно, сочно и укусно. Рецепт важи и за свињске котлете. Припремите ово лепо јело за ускршње јело и сви гости ће бити одушевљени!

САСТАВ:

& # 8211 2,1 кг јагњеће буте (свињске котлете)

& # 8211 свежи или осушени рузмарин

& # 8211 Свежа или сушена мајчина душица

& # 8211 2 кашике маслиновог уља

& # 8211 2 кашичице соли или по укусу

& # 8211 1 кашичица сувог коријандера

& # 8211 1 кашичица гранулираног белог лука

& # 8211 1 кашичица италијанског биља

& # 8211 ¼ кашичице чили папричице или по укусу

& # 8211 ½ кашичице нарибане коре поморанџе

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. Јагњећу ногу добро оперите и осушите кухињским пешкирима.

2. Уклоните филм са површине пулпе без сечења масти.

3. Бели лук исеците на дебеле кришке.

4. Помешајте со са коријандером, паприком, белим луком, италијанским зачинским биљем, црним бибером, листовима свежег тимијана са 6 нити или сушеним тимијаном, папричицама чили папричице (опционо) и маслиновим уљем.

5. Плех обложите фолијом или папиром за печење, ставите пулпу и натрљајте је са једне стране половином маринаде, а са друге стране преосталом маринадом.

6. Направите мале, дубоке резове ножем и поханите јањетину са режњевима белог лука.

7. Затим у сваку рупу уметните кратки конац рузмарина. Ако вам је остало белог лука, ставите кришке испод пулпе, заједно са 2 нити рузмарина.

8. Покријте послужавник пластичном фолијом и оставите у фрижидеру преко ноћи.

9. Уклоните целулозу око 1 сат пре него што је ставите у рерну.

10. Исеците лук на дебеле кришке, а шаргарепу на велике комаде.

11. Ставите поврће испод пулпе, формирајући тако слој у којем месо неће изгорети и упијаће арому поврћа.

12. Покријте плех фолијом или папиром за печење и пеците пулпу у претходно загрејаној рерни на 220 ° Ц 2-2,5 сата. Време печења зависи од величине пулпе. Након што сте посуду убацили у рерну, сипајте у њу око ½ чаше вреле воде.

13. Затим уклоните фолију, пулпу попрскајте соком накупљеним у тепсији и пеците још 20 минута. Проверите да ли је месо спремно: залепите га ножем и требало би да исцури провидан сок. Такође, пазите да целулозу не осушите превише.

14. Месо прекријте фолијом и оставите да одстоји најмање 30 минута.

15. У међувремену извадите сок из посуде у чинији и разблажите га врућом водом по укусу. Додајте со, здробљени бели лук, нарибану корицу лимуна, чили папричицу и сецкани коријандер. По жељи, додајте 1 кашику лимуновог сока.


1/2 кг свињског бута исеченог на кришке дебљине 1 цм, поспите зачинима за Селгросс свињетину, намажите са 1-2 кашике уља и држите у фрижидеру до следећег дана. Извадите и држите на собној температури 30 минута, а затим ставите кришке меса у плех подмазан са 1 кашиком уља. Ставити у рерну на средњу температуру на цца. 30 минута окрећући их на пола пута до друге стране.

УМАК ОД БЕРНЕЗА: 2 кашике сирћета, 2 кашике воде, 250 г растопљеног путера, 250 г сира, 1 мали лук, 4 жуманцета, 100 мл полу-сувог белог вина, 1 кашика белог бибера, со, паприка, сок од 1/2 лимун, зелени першун

Кухамо воду, сирће, бибер, кад проври кувамо на слабијој ватри док не падне на три четвртине. Охладити, помешати са жуманцима, па загрејати у шерпи, непрестано мешајући док се не згусне. Маслац сипајте на танке кришке, па посолите, паприку по укусу и сок од лимуна. Угасите ватру и додајте мало сецканог першуна.


Печена свињска пулпа

1 лук 50 мл уља 2 кашике сенфа са бобицама 100 мл белог вина 200 мл павлаке соли. Овог пута ћемо апетит задовољити свињским бутом у рерни које се полако пече са мало поврћа, а затим уз паленту и разне печене паприке. Месо и сол добро оперите са сваке стране.

Свињско месо панирано са белим луком Румунска кухиња Ро

Свињски одрезак паниран са белим луком и печеним димљеним укусним јелима

Рецепт од паниране свињске пулпе

Печена свињска нога

Свињски одрезак паниран са белим луком Лалена Ро

Рецепт свињско месо похано са шунком и белим луком у пећници

Свињски бут ставите у загрејану рерну на 200 степени 75 до 90 минута.

Печена свињска бута. Сипао сам маслиново уље, затим вино и мало воде, покрио алуминијумском фолијом и ставио у рерну на 40 минута. Загријте свињску маст у тигању и запеците месо тако похано са свих страна. Свињски бут печен са сосом од сенфа. Преко преостале масти додамо нарезано поврће и вишак белог лука ако смо димили комаде кобасице и преко свега ставимо запечено месо које зачинимо сољу и млевеним белим бибером.

Моје рецепте за бифтек можете пронаћи овде. Класичан једноставан рецепт за печене свињске ногице. Имам пилеће одреске пилећа патка гуска или ћуреће јагњеће јагњеће месо или овчије свињско или говеђе месо. То радимо сваких 15 минута док комад меса не порумени.

Једноставан је за припрему и поред свега прилично дијететски. Како припремити једноставну печену свињску ногу у рерни. Пеците 30 минута на 160 степени. За такав рад увек се оријентишем на комад ноге одсечен попречно од свињске ноге, то јест са кости са танким слојем масти и са мишевима.

Добро масирајте руком. У међувремену исеците опране печурке и паприку фиделиту на кришке. Преосталу маст стављамо у плех у коме ћемо пећи одрезак. Након отприлике 45 минута у рерни, поспите комад меса винским сосом насталим у чинији.

У свињском буту коју сам ставио у послужавник направио сам неколико зареза у које сам убацио шунку и бели лук, а затим их посуо сољу, бибером, босиљком и рузмарином. Правим све врсте нежних и сочних одрезака у хрскавијој или нежнијој кори на роштиљу у тигању у рерни или на соли. Оставите да се мало охлади, исеците и послужите. Овом приликом желим да вам пожелим много љубави, да је задржите да брине о вашој вољеној особи и да искористи сваку малу прилику да је одржи и процвета.

И зато што на данашњи дан сви кувају чоколаду, и даље предлажем одрезак који ће засигурно учинити сваки оброк посебним и свечаним. Након 40 минута уклоните алуминијумску фолију и оставите свињски одрезак у рерни још четврт сата да лепо порумени и добије пријатан изглед јер се све пећнице не пеку на исти начин, добро је да пред крај задржимо очи на бифтеку да не порумени много тврђе него што бисмо желели. После 30 минута извадите плех из рерне, додајте печурке и поново покријте паприку фолијом и пеците још 30 минута. Ставите у послужавник или посуду отпорну на топлоту и поспите зрном црног бибера или млевеним и кимом.

Вино од белог вина 1 5 кг свињске пулпе без костију и масне соли за свињски ружичасти бибер у зрну 50 мл уља 200 мл белог вина 200 мл воде 2 3 гранчице зелене мајчине душице за сос.


Печено свињско месо!

  • Порције: 6 људи
  • Време припреме: 30
  • Време кувања: 120
  • Калорије: 250
  • Тешкоћа: Средње

Нежни одрезак са укусом вина идеалан је за сваку прилику. Било да имате госте или желите изненадити своје најмилије, овај рецепт за свињске бутине на послужавнику је најприкладнији.


Свињски бут на жару у црвеном вину, на жару

Откад сам у руке добио диван Веберов роштиљ Гриллсхоп, мој живот се променио. Тако је и са начином прављења роштиља. Наравно да бих пекао на жару и без овог роштиља, моја радња ми је у крви :-), али да га нисам познавао, био бих у искушењу занимљивих искустава која имам сваки пут кад пожелим да кувам на врући роштиљ. Никада нисам пекао на овако нежан начин, који омогућава да топлота пролази кроз месо полако, са свих страна. Признајем, импресиониран сам. Да, потребно је мало дуже, али награде су фантастичне.

Пре неколико дана сам узео здрав комад свињског бута, дебео и добар.

Пошто је маринада добра, и овај пут сам је употребио. Прво представљам укусе: ловор, рузмарин, тимијан.

Црвена паприка, врло мирисна, црни бибер, ким.

Све их је ставио у малтер и добро их здробио.

Утрљајте са две кашике маслиновог уља, направљено у пасту.

Овом пастом сам добро утрљао месо, с једне и с друге стране.

Месо сам прелила шољом црног вина (након што сам га ставила у дубоку чинију). Покрио сам чинију и ставио је у фрижидер на три сата.

Загријао сам угљен, загријао роштиљ и ставио комад меса на њега.

Покрио сам роштиљ и причао о боци вина. Па, четврт сата, не више.

Након четврт сата окренуо сам месо и вратио поклопац. Месо се споро пржило, добило димљени укус, лепо поруменило на површини и остало меко у средини.

Имали смо и сведоке: Гурман, звани Емил Тамас прегледао је истину на роштиљу.

Зелени лук, бели лук и друге кобасице пратиле су комад меса, али ово су детаљи :-).

Вино је било & # 8230 феноменално за вино од 3 евра. Наравно, 3 евра је прихваћена граница као доњи праг за добро вино у нашој земљи, у нормалним земљама можете пронаћи врло добра вина по једном евру. И многи.

Па, након што смо 35 минута разговарали о овом вину (можда боље, ко води рачуна о сату са вином испред њега?), Скинули смо месо са роштиља.


Видео: ЗАПЕЧЕННОЕ САЛО В ДУХОВКЕ! БОМБА Рецепт! НЕЖНЕЙШЕЕ, Просто Тает во рту