Нови рецепти

Сељачка пита са кромпиром

Сељачка пита са кромпиром


Кромпир огулити, исећи на коцкице и скувати у сланој води. Када се скувају, исцедите воду, процедите их и помешајте са путером и мало врелог млека. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем по укусу.

Умпутура:

Лук и бели лук ситно исецкајте и ставите у неколико кашика маслиновог уља. Додајте нарибану шаргарепу, мало воде и све заједно скувајте. Парадајз се опече, огули и помеша. Добијени сок се сипа у посуду и хомогенизује. Кад почне да кључа, додајте млевено месо и мешајте док се не отопи. Ако је потребно, додајте мало воде и динстајте док се сав сок не редукује и месо се скува. Зачините сољу, бибером, босиљком и ориганом. Оставите да се охлади, ставите јаје и измешајте.

Сипајте композицију у посуду отпорну на топлоту подмазану маслацем и поравнајте. Покријте пире кромпиром и обилним слојем нарибаног сира.

Пеците на средњој ватри док се сир не истопи и на врху има црвенкасту корицу.

Послужите топло.


Афродизијаци, Афродитина омиљена храна, богиња лепоте и љубави

Волимо бундеву, посебно у укусној пити. У сезони смо, па искористите мирисни укус бундеве и припремите ову сељачку питу. Апсолутно је укусно и лако се припрема.

За требало је Потребан вам је:

- 350 мл млека (више или мање)


Пуњење направљен је од само неколико састојака:

Од наведених састојака направите тесто еластичне конзистенције и оставите га да се одмара око 15 минута.

Поделити на једнаке комаде и распоредити на танки лим без ломљења, намазати са мало уља и премазати фил припремљен на следећи начин: нарибана кора од бундеве кроз ренде за јабуке, а затим очврснути са шећером док добро не омекша. Додајте цимет, со и ванилу и оставите да се охлади.


Након што сте распоредили фил на лим, заролајте га и ставите у плех обложен папиром за печење, намажите их јајетом или уљем и поспите шећером у праху. Пеците на правој ватри око 40-50 минута или док добро не порумене.


Рецепт за питу од сељачких јабука

Додајте шећер, цимет, оставите да мало падне и додајте орахе и. У сваки квадрат папира ставите жлицу креме од рицотте са зеленилом и затворите паковање концем. Зато сам рекао сељачка шунка, или кајзер, јер имају мало масти и. Не, нема више смисла, као што то зна сваки кувар, па пређимо на месо: п Сечено је. Уклоните и ставите мешавину очврслих јабука. Сипајте остатак теста и пеците цца. Кад је спремно, поспите шећером. Пита од кромпира и сељачка шунка.

Надјев и пите које је правила моја мајка не бих мењао ни за шта. Ускрс у организацији кулинарског сајта Буцатарас. Де Пост Буцатарас са великим погледом.


ЗА ПЛАСТ
Требало је : око 700 г брашна, 200 мл топле воде за гњечење, прстохват соли, 20 г свјежег квасца
Пуњење и декорација: 500 г телемеа, не баш сланог, 400 г масног јогурта, 6 јаја, ванилин шећер у праху, око 100 мл уља

Од брашна и топле воде у којој смо растворили со и квасац умесимо одговарајуће тврдо и еластично тесто, које покријемо пешкиром и оставимо да мало нарасте на топлом месту (око 20 мин).
У међувремену припремите фил од нарибаног сира и помешајте са 3 и по јаја у јогурту. Такође можете додати шећер (према жељи).
Од одмореног теста раширите танке листове комадића теста величине јабуке, које се оклагијом развлаче по столу са брашном. Ове листове попрскајте уљем (мало сипано, у танком навоју), па танким слојем сира распоредите целу површину и набирајте врхове прстију од ивица према унутра, па пажљиво ставите у плех подмазан уљем, са стране поред, док се лежиште не напуни.
Прелијте преостала 3 јаја, умућена и помешана са преосталим јогуртом, на врх напуњених листова са послужавника, па пеците послужавник, на правој ватри, док не порумени равномерно на врху, око 30 минута. Питу поспите ванилин шећером и нарежите на мале, четвртасте комаде након што се мало охлади. Врло је добро јести топло, али и хладно, уз чашу умућеног млека.


У велику чинију ставите брашно, квасац, со и шећер и мешајте. У средини направите рупу и сипајте воду постепено мешајући дрвеном кашиком. Замесите еластично тесто које оставите 1 сат на топлом месту. удвостручује запремину.

Пуњење:
Кромпир огулити, исећи на коцкице и скувати у сланој води! Мора јако да проври, исцедити воду, пропасирати као пире, помешати са сољу, бибером и уљем.
Скупштина:
Тесто се дели на шест једнаких делова.На столу подмазаном уљем сваки део развући у правоугаоник. Распоредите фил на половину листа и прекријте другом половином и добро залепите ивицу.
У дубљу таву ставите још уља и сваку питу пржите док добро не порумени. Извадите на упијајућу салвету.

Посне пите од кромпира могу се послужити обичне или са сосом од белог лука! Учествујем у такмичењу "Румунска јела за дане када постите!" а на Фејсбуку имам надимак диану андрееа.


Ако не знате шта да припремите за вечеру, посебно у време поста или ако желите да једете мало лакше, можете испробати овај рецепт за питу од кромпира. Сигурно ће вас подсећати на детињство.

Састојци за питу од кромпира:

1 чаша воде
1 кашика сувог квасца
1/2 кашике гранулираног белог шећера
2 кашике сунцокретовог уља
1/2 кашичице соли
500 грама брашна

500 грама кромпира
2 мала бела лука
50 милилитара сунцокретовог уља
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1/2 кашичице соли

6 корака за прављење пите од кромпира:

1. Да бисте направили тесто, додајте у велику чинију млаку воду, квасац, шећер и 1/2 шоље брашна. Оставите 10-15 минута, а затим добро измешајте уље и со у саставу.

2. Додајте брашно и умесите тесто, посипајући по потреби још брашна, све док се више не лепи за руке и омекша. Покријте чинију кухињском крпом и оставите да се диже пола сата.

3. Огулите кромпир и оперите га под млазом хладне воде. Исеците на мале коцке. Лук се чисти, добро опере и ситно исецка, такође исецкан на коцкице. Зачините композицију са 1/2 кашичице соли, свеже млевеним црним бибером, уљем и добро промешајте.

4. Узети шест комада теста величине песнице и месити још мало. Након 10 минута истегните твистер -ом тако да буде дебљине око три милиметра.

5. У средини подмажите са мало четкице за уље, додајте фил од кромпира, па наизменично спојите супротне ивице. Тесто мало притиснути по ивицама, како фил не би излазио из теста и ставити га на плех обложен папиром за печење.

6. Оставите у загрејаној рерни на 200 степени Целзијуса око 40-50 минута. Извадите из рерне, намажите са мало уља и окрените подлогу нагоре, остављајући је 10 минута. Могу се послужити.

Ако вам се допао овај рецепт, велика је вероватноћа да ће вам се свидети и овај рецепт за слатки кромпир са печеним сиром.

И дајте нам лајк на Фацебооку да будемо у току са оним што објављујемо (ако нам то већ није дало, наравно).


Како припремити питу од слатког кромпира

Како испећи питу од слатког кромпира од нуле није тако тешко као што бисте очекивали. Рецепти слатког кромпира могу се мало разликовати, али најчешће је пита од слатког кромпира кора испуњена слатким кромпиром, млеком, јајима, шећером и зачинима.

За здравији поглед на класичну јужну питу од јужног кромпира, направили смо неколико измена у овом рецепту за питу од слатког кромпира. За почетак, кравље млеко сам заменио са кокосово млеко. Такође смо трговали уобичајеним заслађивачем белог шећера прерађеног за Сируп од јаворове есенције. На крају, али не и најмање важно, типична кора за питу богата глутеном за верзију без глутена.

Понекад људи воле да претпоставе да све што има "питу" у називу рецепта можда није здраво, али када се састојци бирају мудро, чак и десерт у умереним количинама може постати начин додавања више хранљивих материја. И здравствене користи вашој исхрани . Овај рецепт за питу од слатког кромпира направљен је од интегралних састојака хране који га чине много бољом алтернативом дезерту са високим процентом шећера.

Пре свега, морате да загрејете пећницу на 350 Ф.

Затим у великој чинији ручним миксером измешајте све састојке за пуњење (све без коре).

Оставите смешу да одстоји 5 минута.

Смесу ставити у печену кору.

Пеците у рерни 45 минута или док се пита не стегне.


Састојци Пита од сељачког купуса:

  • 1,5-2 кг. оф слатки купус, цантарита мачка и сирова
  • 80 мл. уље
  • соли и много бибера
  • опционо, 1 гомила копра
  • 1 кашика мрвица
  • 1 или

Тесто за сељачку питу:

  • 300 грама брашна 000
  • 200 & # 8211 250 мл воде & # 8211 у зависности од квалитета брашна
  • неколико капи сирћета
  • 1 кашичица соли
  • око 80 грама масти на собној температури
  • 1 умућено јаје за дораду

Пита од сељачког купуса, припрема пуњења:

За фил скувајте ситно исецкани слатки купус (мали купус

од 1,5-2 кг.) у око 80 мл. уља, са сољу и бибером. Стално се надзире да се не ухвати, евентуално додајте мало топле воде, док купус не омекша. Додајте гомилу свеже исецканог копра и промешајте. Оставите да се охлади и додајте презле и јаје:
Пуњење добро измешати и оставити са стране.

Сељачка пита са купусом, тесто

Од брашна, соли, сирћета и топле воде умесите глатко, еластично и нелепљиво тесто. Додаће се мало воде, колико је потребно за идеалну конзистенцију теста, нити тврдог нити меког.
Тесто се умота и остави да мирује 30 минута, затим се дели на 10 што је могуће једнакијих куглица (имам више куглица јер сам, у ствари, направио две пите):
Узмите куглу теста и поравнајте је оклагијом, добијајући круг од око 20 цм. пречник. Подмажите површину круга свињском масти & # 8211 не морамо да штедимо, тесто ће и даље садржавати много мање масти од обичног лиснатог теста, направљеног од француског теста, уместо тога биће веома крхко и укусно и имаће укус свињска маст ће се тешко наћи у завршној припреми:
Затим урадите исто са осталим куглицама за тесто, преклапајући кругове један на други, сваки подмазан свињском масти, последњи, међутим, са мањом количином, само да се тесто не осуши (поновите, погледајте два & # 8222 окреће се & # 8221 тесто јер сам направио две пите, дао сам једну):

Прекријте тесто фолијом и оставите да одстоји 15-20 минута. Време је да укључите рерну, подесите температуру на 190 степени Целзијуса.

После остатка времена, тесто се окреће твистром, нешто деликатнијом израдом, јер слојеви склизну. Да би операција била успешна, истезање почиње са увијачем у средини и помера се према ивицама, нежно притискајући. Распоредите тесто у лим пречника око 50 цм, чије су ивице исечене:

Сељачка пита са купусом, монтажа и печење

Разваљајте тесто на оклагији и уз његову помоћ пренесите га или на развучени плех или на велики лист папира за печење, преко којег ће се ваљати и који ће нам (послужавник или папир) помоћи да окренемо питу у плеху , по моделу.
Ставите фил на средину листа за тесто, поравнајте га и дајте му округли облик, а затим повуците ивице теста према средини, покривајући кисели купус и избегавајући да се тесто скупи заједно:
Пита се окреће на плеху прекривеном папиром за печење, помажући нам са папиром или тацном на коју смо пребацили тесто, тако да су спојеви испод. Од изрезаних ивица направио сам украс у облику решетке, а затим сам површину пите намазао умућеним јајетом:
Ставите послужавник у већ добро загрејану рерну, где се оставља око 30 минута (у зависности од рерне), док лепо не порумени:
Оставите да се охлади 15-20 минута (дивно је вруће, са добром кашиком јогурта, али мој муж, на пример, такође воли хладно), па исеците:
Хрскаво и фино тесто се развија у листове, лепо контрастирано са пуњењем од киселог купуса. Део, украшен јогуртом и копром:


Сељачка пита са кромпиром и сиром! Испробајте овај рецепт из Шпаније!

Сигурно никада нисте пробали ову комбинацију сира, кромпира и шунке.

Састојак:

1 лист лиснатог теста
3 кромпира
100 гр сира Брие или Цамемберт
100 гр шунке, танко нарезане
3 јаја
100 г павлаке
100 гр нарибаног ементалер или Груиере сира
бибер
омиљени зачини
око 300 мл млека

Како припремити сељачку питу са кромпиром и сиром:

Кромпир огулите, исеците на танке кришке и ставите на млеко на средњу ватру да проври. Посолите, побиберите и додајте зачине (по укусу).

2. Плех обложите папиром за печење и ставите тесто у њега. Одаберите послужавник који је мањи од теста.

3. Шунку исеците на мање комаде и ставите је на тесто што равномерније (покријте тесто што је више могуће).

4. Након што је прокључао, пажљиво узмите кромпир и ставите га преко шунке, а затим комадима додајте изломљени сир.

5. Помешајте јаја са павлаком.

6. Смесом прелијте кромпир и сир и поспите нарибаним сиром.

7. Покријте тарт ивицама споља (лагано их повуците према унутра).

8. Ставите послужавник у загрејану рерну на 170 степени Целзијуса око 20 минута.

Извор


Видео: PITA KROMPIRUŠA - Prava domaća. Detaljan recept korak po korak. Pita sa krompirom - Krompirača 4K