Нови рецепти

Најбољи рецепт за глазуру од маслаца

Најбољи рецепт за глазуру од маслаца


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Торта
  • Декорација колача
  • Ледење
  • Глазура од маслаца

Ово је диван рецепт за глазуру од маслаца, одличан за готово све колаче. За разлику од већине рецепата за глазуру са кремом, ово захтева шећер уместо шећера у праху.

964 људи су ово направили

СастојциСервира: 18

  • 225 г путера, омекшаног
  • 200 г шећера у праху
  • 4 кашике глатког брашна
  • 250 мл млека
  • 1 кашичица екстракта ваниле

МетодПрипрема: 15мин ›Кување: 10мин› Спремно за: 25мин

  1. У малом тигању кувајте брашно и млеко док не формирају куглу, непрестано мешајући. Охладите на собну температуру.
  2. Електричним миксером умутите путер и шећер док не постане пенаст.
  3. Умутите обе смесе великом брзином док не постане мекана и глатка. Додајте ванилу и мутите док се не сједини. Оставите у фрижидеру око 1/2 сата, док не добије хомогену масу.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(552)

Рецензије на енглеском (502)

Заиста нисам импресиониран овим. Сигуран сам да грешим, али сам следио упутства како је наведено. Млеку и брашну је требало више од 45 минута да формирају куглу, као што је описано, а када се охладила, постала је чврста грудвица. Завршило је с одвратним малим комадима жвакаћег брашна које је попекло глазуру и све је уништено.-28. Август 2012.

Ово је вероватно најбољи мраз икада, супер једноставан за направити, тако кремаст да би могао да буде крем.-20 август 2011

омг ово је божанствено !!! испрва сам се бојао због брашна али сам следио рецепт није ништа променио тако је лако !! користићу ово за све што треба залеђивање !! Хвала вам пуно-12 јануар 2012


Једноставно НАЈБОЉИ Рецепт за глазуру од глазура од маслаца од крема (мора се пробати!)

Назовите ме лудим, али ја никада нисам био велики љубитељ глазура. Чешће него не, састружем што је могуће више са колачића или кришке торте & мдасх кидс ЉУБАВ да седи поред мене на забавама!

Али ова глазура од умућеног крема од маслаца? Ох, ово лишће од маслаца и хеллип лично мислим да јесте ТХЕ најбољи рецепт за глазуру од маслаца. ЕВЕР. И не прихватам позиве било који рецепт & лдкуотнајбољи & рдкуо лагано.

Да, навео сам слани путер & мдасх Радије користим слани путер у свом рецепту за глазуру од кремшнита. Међутим, треба имати на уму да садржај соли може варирати у зависности од марке путера.

Моја омиљена особа свих времена је бренд Хоризон Органиц, али је и Киркланд органски путер из Цостцо-а одлична опција. У ствари, снажно сумњам да би то заиста могао бити бренд Хоризон препакован за масовну продају. Слободно експериментишите како бисте пронашли свог омиљеног!

Немате при руци слани путер? Алтернативно, можете користити и неслани путер и додати око 1/8 кашичице кухињске соли у рецепт.

Такође, клоним се додавања скраћења. Наравно, корисно је за помоћ да глазура од крема боље задржи облик по топлом времену. Али сматрам да ствара масну текстуру и разблажује укус. НЕ оно што желимо у сањивој, пахуљастој креми од маслаца!

ОДАБИРАЈТЕ ОДМАХ, УЧИНИТЕ КАСНИЈЕ! КЛИКНИТЕ ОВДЕ ДА ОЗНАЧИТЕ ОВАЈ РЕЦЕПТ.
Док сте ви и рскуоРЕ, нека & рскуоС буду пријатељи! ПРАТИТЕ МЕ НА ПИНТЕРЕСТУ ЗА ЛАКШЕ ИДЕЈЕ РЕЦЕПТА.


ПОВЕЗАНЕ: Домаћи сос од карамеле у вашем спором шпорету


Најбоље глазура од ванилије са маслацем

Ништа се не може упоредити са домаћим кремом од маслаца. Овај једноставан глазура је лаган и пахуљаст и савршен за пребацивање оних лепих вртлога на колаче или за украшавање шећерних колачића!

Уверите се да вам је маслац таман

Наравно, најважнији састојак маслаца је маслац. Температура вашег путера када почнете да правите крему од путера одредиће колико ће вам добро проћи глазура. Прехладан путер ће бити грудваст и никада неће постати гладак. Претопао путер ће се највероватније "сломити" и оставити вам глазуру која се зноји и неће задржати облик. За савршену температуру оставите путер на собној температури све док не буде лако притиснути палац уз благи притисак!

Промените укус

Направите чоколадни крем додавањем 1/2 шоље какао праха са шећером у праху. Додајте мало еспрессо праха како би се чоколадни укус заиста истакао!

За једноставну промену укуса, екстракт ваниле можете додати другим, попут нане, бадема или јавора! Додајте корицу цитруса када тучете путер и мало свеже цеђеног сока са тешком кремом за блистав освежавајући укус!

Јесте ли већ направили нашу крему од маслаца? Јавите нам како је прошло у коментарима испод!


РАЗЛИЧИТЕ ВРСТЕ МЛАЗЕЊА ЛУТАК

Америчко глазура од маслаца и ндасх Овај крем од маслаца је брз, једноставан и оно што видите на већини колача у продавницама. То су у основи масти (путер, маргарин, скратити), посластичари и рскуо шећер и екстракт ваниле умућени заједно.

Швајцарски крем од мерингуе & ндасх Ова врста павлаке настаје кувањем беланаца и шећера заједно у чинији постављеној на лонац кључале воде.

Смеша се непрестано мути док не достигне 140 ° Ф. Смеса беланца и шећера се затим скида са ватре и мути великом брзином док не добије круте врхове и охлади се.

Италијански крем од маслаца & ндасх Овај крем од маслаца добија се додавањем једноставног сирупа, који се добија загревањем шећера и воде (фаза меканих куглица) у беланце и омогућава се сирупу да скува снег од беланаца и умућен да формира тврде врхове.


  • Црисцо, потпуно поврће (само бело) (1 лб, 5 оз) (587г) 3 шоље
  • Шећер у праху, слаткиши (10 шољица) (1361 г) 3 лбс
  • Вода (или млеко ако се боји) (4,2 оз) (118 г) 1/2 шоље
  • Сол, јодирана (0,3 оз) (8 г) 1 кашика.
  • Укуси, (ваши омиљени) (2,1 оз) (60 г) 3 1/2 кашике.
  1. Сакупите све своје састојке да бисте направили ово лако глазирање.
  2. Прво помешајте воду/млеко са сољу и мешајте да се раствори. Растворите со у течности, јер ће у супротном доћи до избељивања мрља на обојеној глазури.
  3. Друго, додајте ароме у мешавину воде/млека и мешајте да се сједине. Мој избор арома је 1 1/2 кашике бистрог екстракта ваниле, 1 кашика екстракта бадема и 1 кашика екстракта/ароме путера.
  4. Затим, помоћу сталка за мешање, поставите скраћење у посуду за мешање са равном лопатицом. Туците при ниској брзини 1 минут да бисте скратили скраћивање.
  5. Након тога додајте 1 & фрац12 килограма шећера у праху са & фрац12 течним састојцима за ароматизовање и мешајте око 1 минут док се све не сједини.
  6. Затим додајте преостали шећер у праху и ароме, мешајте док се не сједини. Обавезно остружите странице посуде. На крају, помешајте још пар секунди, али немојте превише мешати.
  7. Имајте на уму да ако вам је глазура прегуста, истуците у води/млеку, неколико капи одједном. На исти начин, ако вам глазура постане претанка, додајте мало шећера у праху док се не постигне жељена конзистенција.

Најбољи рецепти за глазуру од маслаца

Ако и тражите производе за глазуру са којима ћете направити и украсити своју следећу торту или колаче, не тражите даље! Ови једноставни рецепти за глазуру са кремом од путера задовољиће сваку жељу са свим могућностима укуса које су вам потребне!

Скоро сви ови рецепти су рецепти у америчком стилу са маслацем који захтевају само неколико састојака и једноставан начин мешања.

Шта је амерички маслачак?

Америцан Буттерцреам је глазура од крема од крема која се прави од омекшаног путера и шећера у праху. У овој врсти глазура не кувају се састојци.

Глазура од чоколадног крема (АБЦ стил) обично је ароматизована какаом у праху или понекад отопљеном чоколадом. Обично глазуру можете ароматизирати екстрактима како бисте направили ванилију, пеперминт, наранџу, лимун, кокос итд.

Може ли се глазура направити унапред?

Да, може. Након припреме само га охладите и чувајте у херметички затвореној посуди. Пре употребе га загрејте на собну температуру (око сат времена) и поново га умутите пре него што га додате у колаче, колаче или другу пециву.


5. НЕМАЧКО МРАЗЕЊЕ ЛУТАКА

Ако волите глазуру од шлага, свидеће вам се немачки крем од маслаца. Лагана, али декадентна, ова крема на бази крема комбинује крему и путер за укусан прелив према вашем омиљеном рецепту за колаче. Немачки крем од маслаца такође је мање сладак од традиционалних глазура, што га чини лепом алтернативом онима који уживају у слатком глазури.

  • Ово мраз треба држати на хладном јер ће се отопити на собној температури
  • Пазите на време док правите ову глазуру да бисте се уверили да се ништа не препече
  • Ова глазура најбоље функционише са укусном подлогом, попут богате чоколадне торте


Упутства корак по корак

Глазуру од ванилије са кремом од ванилије лако је направити од нуле. Само следите ова једноставна упутства:

  • Истуците путер док не постане глатко. За овај корак користите стални миксер или ручни миксер. Мешајте око 3 минута тако да се мало ваздуха убаци у путер.
  • Додајте посластичаре и шећер#8217. Кашиком додајте шећер са маслацем док миксер не ради. Туците док се не сједини, гребањем по страницама и дну посуде по потреби.
  • Додајте екстракт ваниле. Мешајте само док се не сједини.
  • Додајте млеко. Мешајте док се не постигне жељена конзистенција.

Пахуљасто и слатко: Најбоље смрзавање од маслаца

Наравно, колачи без глазура постоје, али баш тај слатки, пахуљасти прелив свакодневни десерт подиже на следећи попустљив ниво. Ако је фондан најомиљенија опција, а глазура најосновнија, крема од маслаца је на слатком месту света за мразење: вишенаменски размаз који је идеалан за сваку посластицу и лако се припрема са састојцима који већ имате при руци.

Постоје само два кључна елемента крема од маслаца: путер и шећер. Осим тога, за посебне прилике можете да обучете мешавину екстрактом ваниле, сецканом чоколадом или својим омиљеним бојама. Читајте даље у наставку да бисте добили рецепте Фоод Нетворк-а за најбоље икад направљене кремове од чоколаде и ваниле-и научили како да поново створите врхунске пекарске укусе у својој кухињи.

Брзо глазура са кремом од ванилије - Нека миксер обави посао тако што ће умутити путер и шећер док не омекшају, па додајте само мало екстракта ваниле и декадентно врхње за шлаг за додатно богатство.

Глазура од чоколадног маслаца -Преплављен дуом растопљених чоколада, овај утешни мраз на бази безера добија своју свиленкастост од путера, док само мало инстант еспресо праха помаже појачати укус чоколаде без додавања укуса кафе.


Често постављана питања

Колико глазура прави овај рецепт?

Овај рецепт за глазуру чини довољно за најмање 24 колача који имају велику количину глазура. Друго правило по којем живим када је у питању смрзавање никада није кратко. Тако да обично завршим са више него довољно глазура.

Ако замрзујете само 12 колачића или торту величине 9 к 13 инча, овај рецепт можете преполовити.

Могу ли то учинити унапред?

Овај рецепт се може припремити унапред и држати на собној температури 24 сата пре мраза. Иначе се може чувати у фрижидеру до 7 дана пре сервирања. Дуље од тога и препоручио бих да га замрзнете. Мораћете да оставите да омекша неколико сати пре него што га употребите након што је & рскуос био у фрижидеру. Препоручујем да га поново умутите након што се врати на собну температуру.

Могу ли замрзнути крему од маслаца?

Волим напунити Зиплоц врећицу глазуром, а затим истиснути сав ваздух из кесе, затворити је и замрзнути до месец дана. Мораћете да оставите да омекша неколико сати на собној температури. Препоручујем да га поново умутите миксером да бисте вратили пахуљасту текстуру.

Да ли замрзнуте колаче треба ставити у фрижидер?

Ако живите у топлом и влажном окружењу, предлажем да расхладите колаче који су замрзнути и оставите их да се охладе на собној температури пре сервирања. Иначе чувам своје колаче на хладном и сувом месту у херметички затвореној посуди до 3 дана након што се смрзну.

Пошто је ово глазура базирана на маслацу, топиће се на високим температурама или у влажном окружењу. Ако овај крем од маслаца послужујете на забави на отвореном, обавезно га држите даље од сунца, посебно ако су тог дана температуре високе.

Могу ли да направим ову глазуру ручним миксером?

Кратак одговор је да, све је могуће. Међутим, биће вам тешко да направите велике количине глазура, једноставно зато што прах ручног миксера није исти као стајаћи миксер.

Приликом додавања шећера у праху вероватно ћете морати да потрошите још времена на мућење маслаца.

Могу ли користити мање шећера у праху?

Можете, али то ће утицати на принос и текстуру. По правилу, користим 1 1/2-2 шоље шећера на сваких 1/2 шоље путера. Употреба мање шећера у праху резултираће и путерастом текстуром. Ако желите да буде мање слатко, можете додати мало соли и још једну кашичицу или две густе павлаке или млека.

Будите у току са свим дешавањима

Ако волите рецепте без печења, обавезно погледајте моју куварску књигу, Без печења!