sr.blackmilkmag.com
Нови рецепти

Бургери од јагњетине са кареом са поврћем на жару и Раита рецептом

Бургери од јагњетине са кареом са поврћем на жару и Раита рецептом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

Раита

  • 1 шоља обичног пуномасног јогурта (пожељно у грчком стилу)
  • 3 кашике сецкане свеже нане
  • 2 кашике сецканог свежег цилантра
  • 1 1/4 кашичице ситно нарибане коре лимете

Бургери и поврће

  • 4 кашике маслиновог уља, подељено
  • 2 кашике млевеног ољуштеног свежег ђумбира
  • 2 кашичице грубе кошер соли, подељене
  • 2 кашичице Мадрас цурри праха
  • 3 кашике сецканог свежег цилантра
  • 1 1/2 кашичице млевеног црног бибера, подељено
  • 3 средње тиквице (око 12 унци), исечене по дужини на кришке дебљине 1/4 инча
  • 1 свеже поблано чиле,* на четвртине, засејано
  • 6 малих наана (индијски хлеб; дужине око 6 инча) или пита хлеба
  • 1 велики парадајз, танко нарезан

Припрема рецепта

Раита

  • Помешајте јогурт, нану, цилантро и кору лимете у малој чинији. Зачините по укусу крупном сољу и бибером. Цовер; охладите док се не охлади, најмање 30 минута и до 4 сата.

Пљескавице и поврће

  • Загрејати 2 кашике уља у великој тави на средњој ватри. Додајте лук, ђумбир и 1/2 кашичице крупне соли. Пирјајте док лук не омекша, око 8 минута. Умешајте кари у праху и мешајте 30 секунди. Склоните са ватре. Охладите смешу лука на собној температури, најмање 15 минута.

  • Ставите јагње у велику чинију. Додајте мешавину лука, 1 кашичицу крупне соли, цилантро и 1 кашичицу млевеног бибера. Нежно мешајте смешу; обликујте у шест пљескавица дебљине 1/2 инча.

  • Припремите роштиљ (средње јака топлота). Комбинујте тиквице, зелени лук и чиле у другој великој чинији. Додајте 2 кашике уља, 1/2 кашичице крупне соли и 1/2 кашичице млевене паприке; бацати премазати. Ставите поврће и хамбургере на роштиљ. Кухајте док се не појаве трагови роштиља, око 4 минуте. Окрените поврће и хамбургере. Кувајте поврће док не омекша, око 3 минута. Скувајте хамбургере до жељене готовости, око 4 минута за средње ретке. Тиквице и зелени лук исеците попречно на комаде дугачке 2 инча. Исеците чиле на танке траке.

  • Ставите хлеб на тањире; одозго ставити хамбургере и кришке парадајза. Поврће од хумки на хамбургерима; кашика доллоп раита преко. Преклопите хлеб око хамбургера и послужите са преосталом раитом.

Рецензије